nümorning

nüMorning est avant tout une aventure humaine qui reflète nos engagements et nos valeurs. A travers nüMorning, nous souhaitons ré-enchanter le quotidien du plus grand nombre en donnant de la puissance au moment le plus déterminant de la journée : le matin !

Mathilde & David

Comment est née l'aventure nüMorning ?

Mathilde : En grandissant aux Etats-Unis, j’ai découvert à 4 ans la magie du porridge chaque matin au petit-déjeuner. J’ai ensuite vécu à Londres et à Montréal, deux pays où l’avoine occupe une place de choix sur la table du petit-déjeuner (porridge, muesli, granola...). En rentrant en France, je n’ai pas retrouvé cette alternative saine aux céréales de la grande distribution. Ingénieure agronome de formation, j’ai grandi dans une famille où le respect de la nature et des Hommes était clé.

David : Ingénieur de formation, j’avais déjà un pied dans l’entrepreuneuriat avant nüMorning et j’ai poussé Mathilde qui n’osait pas se lancer à quitter son emploi dans l’agro-alimentaire pour retrouver le sens qu’il lui manquait au quotidien et je me suis également pleinement investi dans le projet. J’ai découvert grâce à Mathilde les bienfaits des petit-déjeuner de nos voisins anglophones comme le granola, le muesli ou encore le porridge qui ont vite remplacé mes céréales, trop industrielles et trop sucrées mais qui ne me permettaient jamais de tenir jusqu’au déjeuner !

Mathilde & David assis avec Léon dans la cuisine

“ Nous cherchions une alimentation bonne pour le corps mais aussi pour la planète. Nous voulions du plaisir et de la gourmandise à chaque bouchée. Nous voulions tout. Alors nous l'avons fait ! ”

Signature de Mathilde & David
David

Quelle est votre mission à travers nüMorning ?

Mathilde : nüMorning est né du désir de partager notre vision d’une alimentation saine et responsable. Nous souhaitons aider les gens a être acteurs de leur vie et des changements qui veulent voir dans le monde en choisissant de consommer différemment.

David : Nous aimerions aider les gens à prendre du temps pour eux le matin. Même 15 minutes pour prendre un petit déjeuner sain peut avoir un réel impact sur le reste de sa journée.

En quoi êtes vous eco-responsables ?

David : Toutes nos recettes sont certifiées bio et 100% végétales. Nous favorisons aussi une production locale puisque toutes sont produites dans notre atelier.

Mathilde : Chocolat, cacao, sucre de fleur de coco sont issus du commerce équitable et nos emballages sont désormais zéro plastique (compostable et recyclable) depuis septembre 2019. C’est une grande fierté d’y être parvenu ! Nous sommes également membres du 1% for the planet depuis novembre 2019.

Nos missions

  • Développer des produits gourmets qui donnent envie de se lever redonnent de la puissance au petit-déjeuner
  • Être intransigeants sur la composition nutritionnelle de nos recettes
  • Œuvrer autour de la puissance du matin
Notre tablier dans notre atelier à Lyon

Notre atelier

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Un bocal rempli de notre muesli protéiné tenu dans les mains

Manifesto

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Café et cookie sur un décor de bougie avec notre recette de granola Choco Boost

Rituel matinal

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