La recette de Snickers vegan

Qui a dit que les barres snickers devaient toujours être néfastes pour la santé ?

Découvrez notre recette de snickers revisité façon végétale, composée d’ingrédients sains et nutritifs. Un dessert ultra gourmand fourré avec un caramel de dattes crémeux et enrobé de chocolat… ça vous tente ?

Le + nütri : Les dattes offrent un bon apport énergétique qui permet de lutter efficacement contre les coups de fatigue. Elles sont riches en fibres et peuvent agir comme coupe-faim naturel.

LA RECETTE DE BARRES VEGETALES FACON SNICKERS

Pour 10 snickers

Ingrédients pour la base

• 120g de muesli protéiné Forever Nuts
• 4 cas de beurre de cacahuètes
• 3 càs de lait végétal

Ingrédients pour le caramel

• 11 à 12 dattes Medjoul
• 200 ml de crème de coco (minimum 17% de matière grasse)
• 50g de cacahuètes grillées non salées
• 1 pincée de sel

Ingrédients pour le nappage

• 140g de chocolat noir
• 1 càs d’huile de noix de coco

Préparation

• Dans un blender, ajoutez le muesli et la purée de cacahuètes. Mixez jusqu'à obtenir une pâte épaisse puis ajoutez 3 cas de lait végétal et mixez une deuxième fois.
• Disposez la préparation dans un moule rectangulaire et tassez avec le dos d'une cuillère.
• Pendant ce temps, mixez les dattes préalablement trempées dans de l'eau chaude, la crème de coco et une pincée de sel.

• Versez le caramel puis recouvrez de cacahuètes.
• Laissez la préparation se solidifier au congélateur pendant 2h puis découpez les barres avec un bon couteau pour former des rectangles.
• Faites fondre le chocolat au bain marie avec l’huile de coco et plongez chaque barre dans le chocolat et laissez figer environ une heure.

Bonne dégustation !