Nos 4 secrets de fabrication pour un petit-déjeuner rassasiant

Vous l’avez sûrement déjà lu ou entendu, le petit-déjeuner est le repas le plus important et il va donner le ton à vos envies alimentaires pour le reste de votre journée. Malheureusement, il est bien trop souvent conçu à partir d’ingrédients qui ne procurent aucun bienfait nutritionnel pour notre santé, voire même qui lui nuise ! Résultat ? Une sensation de faim dès le milieu de la matinée et une chute d’énergie.

Aujourd’hui, nous vous dévoilons les 4 secrets qui rendent nos recettes rassasiantes sur la durée et qui vous apportent toute l’énergie dont vous avez besoin pour votre journée !

Un maximum de fibres

Les fibres alimentaires sont présentes dans de nombreux végétaux, elles sont essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. Il existe deux types de fibres : les fibres solubles et les fibres insolubles. Toutes deux sont très importantes pour notre santé et ne sont pas à négliger. L’ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire alimentation, environnement, travail) recommande une consommation de 30g de fibres par jour.

Les fibres insolubles

Les fibres insolubles jouent un rôle sur notre transit intestinal et notre satiété ! Nous pouvons le comparer à des petites éponges. Après ingestion, elles se regorgent d’eau et augmentent le volume des selles, permettant un meilleur transit intestinal. De plus, digérées plus lentement par nos intestins, elles éloignent notre sensation de faim et permettent de réguler notre appétit.

Les fibres solubles

Les fibres solubles, quant à elles, régulent notre glycémie. Après ingestion, elles vont former un filtre dans notre intestin, et retarder l’absorption des glucides. Par conséquent, notre glycémie s’élève moins rapidement après un repas ! En d’autres termes, la montée et la descente de notre pic glycémique sont donc plus lentes, procurant un effet rassasiant sur le long terme et une énergie plus durable !

Le saviez-vous ? Granolas pour petits et grands, mueslis protéinés ou encore porridges, toutes nos céréales sont riches en fibres grâce à l’avoine complète qu’elles contiennent.

Le sucre de fleur de coco

Comme vous avez pu le lire dans l’article 5 raisons d’adopter le sucre de fleur de coco, le sucre de fleur de coco est connu pour sa grande richesse nutritionnelle et ses bienfaits sur notre santé.

En quoi le sucre de fleur de coco est-il différent des autres sucres ?

Lorsque notre petit-déjeuner est rempli de sucres à IG (indice glycémique) élevé, l’atteinte et la descente du pic glycémique est rapide. Ainsi, la sensation de faim se déclenche et nous sommes incités à manger à nouveau pour rétablir un taux de sucre sanguin normal.

Contrairement au sucre blanc habituellement utilisé dans les produits pour le petit-déjeuner, le sucre de fleur de coco possède un IG bas. Grâce à lui, les variations de notre glycémie sont plus faibles et nous restons donc rassasiés plus longtemps.

Granolas pour petits et grands, Morning Latte ou encore granola à tartiner, toutes nos recettes sont confectionnés avec du sucre de fleur de coco !

Le + nütri : Le sucre de fleur de coco contient de l’inuline, un prébiotique naturel qui permet de protéger notre microbiote intestinal en favorisant la croissance des bonnes bactéries de notre intestin !

Des recettes remplies de minéraux, vitamines et lipides

Chacun des ingrédients utilisés dans nos recettes sont sélectionnés pour leurs richesses nutritionnelles : vitamines, minéraux, lipides… Ces nutriments apportent une multitude de vertus à notre organisme.

Les lipides

Les lipides apportent de l’énergie à notre corps. Contrairement à ce que nous croyons, les lipides aussi appelés les “graisses” ne sont pas tous mauvais pour la santé !

Il existe différents types de lipides, certains sont à limiter comme les acides gras saturés, qui en excès, favorisent le cholestérol et sont nuisibles pour notre santé.

En revanche, les acides gras insaturés (les omégas) sont essentiels au bon fonctionnement de notre organisme et nous protègent contre les maladies cardiovasculaires. Parmi eux, nous retrouvons les acides gras dits “essentiels” (oméga 3 et 6) qui ne peuvent pas être fabriqués par notre corps et doivent être obligatoirement fournis par notre alimentation.

Les vitamines et minéraux

Les micronutriments jouent un rôle important dans notre apport d’énergie. En carence, de nombreux symptômes peuvent se faire ressentir, comme la fatigue, le manque de tonus et de vitalité. C’est pourquoi, il est important d’en faire le plein quotidiennement.

Parmi eux, nous retrouvons, par exemple, la vitamine B9 et le magnésium, reconnus pour réduire notre fatigue. Il y a aussi la vitamine C, le zinc ou le fer, idéales pour booster et renforcer notre système immunitaire.

Sans oublier les protéines !

Véritables coupe-faim, les protéines sont nos alliées pour éloigner la sensation de faim !

Pour notre corps, il est plus difficile de casser les protéines en petits morceaux. C’est pourquoi, elles traversent notre estomac plus lentement et mettent plus de temps à être digérées. Par conséquent, elles libérèrent moins rapidement notre énergie et maintiennent notre taux d’insuline bas. C’est pourquoi, les protéines nous permettent d’être rassasiés sur le long terme !

Les protéines ne sont pas la source principale d’énergie de nos muscles. Par contre, elles participent à leur réparation et à leur croissance !

Notre principale source de protéines est l’alimentation, nous les trouvons par exemple dans les oléagineux (noix, noisettes, amandes), mais aussi dans les céréales comme l’avoine.

Nos deux recettes de mueslis protéinés Forever Nuts et Chocohuète sont idéales pour faire le plein d’énergie dès le matin. Toutes deux sont riches en protéines (plus de 10g par portion) principalement grâce aux flocons de soja et aux oléagineux qu’elles contiennent.

Vous connaissez désormais notre 4 secrets de fabrications qui rendent nos recettes rassasiantes sur la durée et qui vous apportent toute l’énergie dont vous avez besoin pour votre journée. Outre ces bienfaits, chaque recette répond à un besoin santé (énergie, digestion, immunité, anti-stress...) et gustatif bien particulier. Il ne vous reste plus qu’à choisir celle qui vous conviendra le mieux !