Lait d’or : la recette parfaite, facile et rapide

​En quête d'une recette de lait d'or saine ET délicieuse ? Vous avez frappé à la bonne porte !

On a LA recette parfaite, prête en 5 minutes chrono, et qui allie à merveille bienfaits pour la santé ET goût à tomber.

Fini les préparations amers et trop épicées, vous allez pouvoir profiter de ses effets anti-inflammatoires et vous régaler en même temps !

Aujourd'hui, on vous propose :

• La recette parfaite, simple, rapide et efficace
• Le meilleur lait d'or / golden latte prêt à l'emploi : doux, délicieux, peu sucré, de haute qualité et sans additifs pour gagner du temps
• Topo sur l'efficacité : on fait le point sur les effets de cette boisson et les idées reçues
• Astuces pour maximiser les bienfaits

Le lait d'or, c'est quoi ?

C'est une boisson à base de curcuma et de gingembre, crémeuse et parfumée, qui trouve ses origines dans la médecine ayurvédique et qui possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

On le consomme aujourd'hui avec du lait végétal (amande, avoine, riz...), on rajoute parfois de l'huile de coco, et certains complètent le mélange d'épices avec de la cannelle ou encore de la cardamome.

À l'arrivée, on obtient une délicieuse boisson chaude couleur dorée, crémeuse, réconfortante et pleine de vertus (inflammation, système immunitaire, hypertension, digestion, douleurs articulaires... — on fait le point plus bas dans l'article).

La recette du lait d'or

Les ingrédients pour 1 tasse

Le mélange d'épices

• 1/2 cc de curcuma en poudre
• 1/2 cc de gingembre en poudre
• 1 pincée de poivre noir moulu
• 1 pincée de cardamome moulue (optionnel)
• 1 pincée de sel

Le reste

• 250ml de lait végétal
• Jus de citron (autant que vous le souhaitez)
• 1 cc de miel ou de sirop d'érable ou d'agave (optionnel)

1. Dans une casserole, verser le lait, le jus et le miel puis chauffer à feu doux - moyen
2. Ajouter les épices et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'elles soient bien incorporées
3. Chauffer le mélange en remuant de temps en temps jusqu'à frôler l'ébullition (ne laissez pas bouillir)
4. Verser dans une tasse et faire mousser à l'aide d'un mousseur à main (optionnel)

Si vous avez un mousseur électrique, vous pouvez tout simplement préparer votre mélange d'épice dans votre tasse préférée, ajouter le jus de citron et mélanger jusqu'à obtenir une pâte, rajouter le lait une fois chauffé au mousseur, et compléter avec le sucrant de votre choix et la pincée de sel (optionnelle).

N'oubliez pas l'astuce pour utiliser du miel ou du sirop d'agave / érable et éviter de surdoser : versez-en dans une cuillère d'abord, puis ajoutez à votre préparation. Les pots durent plus longtemps, et on réduit sa consommation de sucre.

Les points forts de la recette

• Équilibrée et délicieuse : on obtient un lait d'or doux et crémeux, pas amer du tout et plein de saveurs
• Simple : les ingrédients sont faciles à trouver, la recette ne comporte que 4 étapes
• Rapide : votre golden milk est prêt en 5 minutes montre en main*
• Healthy : votre mug préféré se retrouve ultra-boosté en micronutriments et composés d’actifs essentiels

​Quelques idées de variantes délicieuses

1. Ajouter de la cannelle : il ne faudra qu'une demi-cuillère à café de cannelle pour donner une tout autre allure à votre lait d'or et rajouter un petit coup de boost côté bienfaits (la cannelle est riche en antioxydants et aider à réguler la glycémie)
2. Ajouter de la vanille : c'est l'idéal pour adoucir davantage le lait d'or et apporter une touche gourmande et parfumée supplémentaire (vous pouvez verser 1/4 de cc d'extrait de vanille ou 1 pincée de vanille en poudre)
3. Ajouter du chocolat : pour une version chocolatée, ajoutez 1 cc de cacao en poudre non sucré (c'est la version ultime pour les chocovores !)

Comment choisir son lait d'or dans le commerce

Parfois, on est à 5 minutes près. Surtout le matin.

Et si c'est votre cas, bonne nouvelle ! Il existe des laits d'or en poudre de très bonne qualité.

Pour les repérer, voici les critères de sélection essentiels :

1. Bio : privilégiez les produits issus de l'agriculture biologique
2. Naturel : évitez les additifs et autres substances artificiels
3. Peu sucré : optez pour un lait d'or avec une teneur en sucre modérée
4. Sucré avec un bon sucre : préférez les produits sucrés au sucre de coco (vraiment de très loin le sucrant le plus sain et le plus intéressant sur le plan nutritionnel).

Le meilleur lait d'or prêt à l'emploi (sain et ultra-délicieux)

Vous savez maintenant comment choisir la meilleure préparation pour votre golden latte dans le commerce, et la nüteam vous propose de gagner encore plus de temps en vous évitant de chercher !

On vous présente le Magic Golden, la préparation pour golden latte ultra-savoureuse de nümorning (et aussi saine que du fait maison !).

Elle est bio, faite avec 100% de produits naturels, très peu sucrée et sucrée avec du sucre de coco. Le combo gagnant !

Et ça va même plus loin : Mathilde et David, les deux gourmands fondateurs de la marque ont ajouté de la maca à leur recette.

Un golden latte boosté et encore plus savoureux, qui vous attend sur notre boutique en ligne et dans de nombreuses boutiques partout en France.

Les bienfaits du lait d'or

De par la présence de curcuma et de gingembre — deux aliments aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles — cette boisson traditionnelle peut facilement être rattachée à de multiples bienfaits.

• Propriétés anti-inflammatoires : la curcumine, le composant principal du curcuma, est très efficace pour réduire l'inflammation dans le corps. Une vertu également promue par le gingérol, un des composés actifs du gingembre.
• Soulagement des douleurs articulaires : grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, le lait d'or peut aider à réduire la douleur et la raideur associées à l'arthrite et à d'autres problèmes articulaires.
• Amélioration de la digestion : le gingembre et le curcuma présents dans le lait d'or stimulent la production d'enzymes digestives et de bile, et facilitent ainsi la digestion et réduisent les ballonnements et les inconforts intestinaux.
• Renforcement du système immunitaire : les composés antioxydants du curcuma, combinés aux propriétés antimicrobiennes / antiseptiques du gingembre et du miel (que beaucoup ajoutent à leur golden latte), contribuent à renforcer les défenses naturelles du corps.
• Protection du foie : le curcuma possède des propriétés hépatoprotectrices. Concrètement ? Il peut vous aider à protéger votre foie contre certaines toxines et le stress oxydatif.

À cela vous pouvez rajouter, dans une moindre mesure, un effet sur le poids via la régulation de la glycémie un effet boost sur le métabolisme, un impact bénéfique sur l'hypertension et les troubles de la circulation sanguine, un impact sur le cholestérol, les douleurs chroniques...

Mais n'oubliez pas, ceci est à rajouter "dans une moindre mesure". Les effets du curcuma et du gingembre sont très bien documentés mais il faudra néanmoins, comme d'habitude, nuancer ces données et se rattacher aux contextes de la vie quotidienne.

Ce à quoi on peut se rattacher de manière très concrète, c'est à son pouvoir anti-inflammatoire (les sportifs en font leur remède numéro 1 pour gérer une inflammation passagère), son effet sur la digestion et sur l'immunité (c'est l'astuce idéale pour prévenir les maux d'hiver).

Les meilleures pratiques : conseils pour optimiser les effets

Consommer le lait d'or à jeûn le matin

Commencer votre journée avec un lait d'or, c'est permettre à votre corps d'absorber plus efficacement ses ingrédients bénéfiques.

Votre système digestif est au repos et parfaitement prêt à assimiler les nutriments et les composés actifs au cœur de ses bienfaits.

C'est donc la boisson idéale pour un petit-déjeuner sain et nutritif.

Penser à ajouter du poivre noir

Le poivre noir contient de la pipérine, un composé qui augmente significativement l'absorption de la curcumine (le principe actif du curcuma).

En ajoutant une simple pincée de poivre noir à votre lait d'or (pas plus), vous pouvez multiplier par 20 la biodisponibilité de la curcumine, et ainsi optimiser ses effets anti-inflammatoires et antioxydants.

Ajouter une source de gras (huile de coco)

La curcumine est liposoluble, ce qui signifie qu'elle se dissout mieux dans les graisses. L'ajout de matières grasses comme du lait de coco ou mieux, de l'huile de coco, améliore l'absorption de la curcumine par votre corps.

Cette source de lipides permet d'aider les composés bénéfiques à traverser plus facilement la paroi intestinale (la curcumine utilise l'huile de coco comme taxi pour passer la paroi).

Utilisez du curcuma et du gingembre en racine

Utilisés frais, tout juste râpés, ils permettront d'augmenter la teneur en principes actifs de votre lait d'or. Vous ne consommerez toujours qu'un verre, mais vous démultipliez sa densité nutritionnelle.

Retirez le gingembre si vous le buvez le soir

Traditionnellement, le lait d'or était consommé chaud, le soir avant de dormir, pour apaiser le corps et l'esprit.

Si vous optez pour ce timing, il sera préférable de retirer le gingembre de la recette pour éviter de créer une agitation contre-productive.

Les origines du lait d'or

Le lait d'or trouve ses racines en Inde, dans l'ayurveda, la médecine traditionnelle indienne vieille de plus de 4000 ans.

À l'origine, on utilisait du curcuma frais râpé, qu'on faisait ensuite cuire avec de l'eau pour former une pâte concentrée. Cette cuisson à feu moyen permettait de libérer la curcumine, le composé actif du curcuma, et de conférer au lait d'or tous ses bienfaits.

La préparation, réduite après cuisson, était ajoutée à du lait chaud, dans lequel on versait d'autres épices comme le poivre noir, la cannelle, et parfois le gingembre, pour augmenter l'absorption de la curcumine et améliorer la saveur.

Le lait d'or était considéré comme relaxant et servait d'analgésique et de remède pour favoriser la digestion et renforcer le système immunitaire.

​Le golden latte, l'allié idéal pour un challenge sans café

Vous avez déjà pensé à réduire votre consommation de café, voire à vous en passer totalement ?

Le lait d'or est l'alternative parfaite pour relever ce défi !

En plus de ses bienfaits pour la santé, il offre un moment de réconfort et d’énergie parfaitement capable de rivaliser avec votre rituel caféiné... Sans les potentiels effets secondaires ! (nervosité, palpitations, chute d’énergie quelques heures plus tard)

Grâce à sa composition riche en antioxydants et en anti-inflammatoires naturels, combinée à sa douce saveur épicée, il peut aisément remplacer votre tasse de café du matin (ou de l’après-midi).

Sa faible teneur en sucre et son effet apaisant en font un allié de choix pour maintenir votre niveau d’énergie de manière plus stable et naturelle tout au long de la journée.

Tout ça sans lésiner sur la saveur !

Si vous cherchez à adopter une routine plus douce et sans caféine, le golden latte est une excellente option à considérer.

Et pour rendre ce challenge encore plus facile, vous pouvez vous reposer sur une option toute prête à l'emploi avec notre golden milk ultra-gourmand, le Magic Golden.

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