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nümorning

Recette & bienfaits du parfait Chaï Latte maison

nutrition par Ilayda le May 27, 2021

Mathilde & David

Photo par Sarah Gindroz

Le Chaï Latte est une boisson aux épices originaire d’Inde, initialement composée de thé, d’épices et de sucre. Chez nüMorning, nous avons décidé de revisiter cette recette traditionnelle. Notre Original Chaï est une préparation épicée en poudre, sans théine pour être consommée à toute heure de la journée, et délicatement sucrée avec du sucre de fleur de coco.

Dans cet article, on vous dit tout sur les bienfaits de notre Morning Latte Original Chaï et nos conseils pour réaliser un Chaï Latte ultra gourmand !

Quels bienfaits nutritionnels renferment les épices chaï ?

Notre Morning Latte Original Chaï est composé de 5 épices qui réunies dans une certaine proportion prennent le nom de « chaï » : il s’agit de la cannelle, la cardamome, le gingembre, le clou de girofle et le poivre noir.

Chacune de ces épices regorgent de bienfaits pour la santé et sont reconnues notamment pour leurs propriétés anti-inflammatoires idéales pour assurer une bonne digestion. Voici une liste non exhaustive des vertus de ce mélange d’épices :

  1. Protecteur : Ces épices regorgent de vitamines A mais également de vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B6, B9), C, E, de minéraux comme le Magnésium, le Fer, le Calcium, le Potassium, le Phosphore et d’antioxydants aux vertus antiseptiques (anti-inflammatoires). Les antioxydants permettent de protéger les cellules du corps contre les radicaux libres. Les radicaux libres sont des molécules instables pouvant causer des dommages comme le développement de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement.
  2. Facilite la digestion : Le poivre noir permet de rendre nos enzymes digestives plus fonctionnelles parce qu’il permet d’augmenter leur sécrétion.
  3. Favorise la concentration : Le gingembre et la cannelle sont réputés pour avoir la capacité de stabiliser la glycémie.

Tasse d'Original Chaï et sa boite

Une boisson saine et gourmande, délicatement sucrée au sucre de fleur de coco

Nous accordons une attention particulière au sucre que nous ajoutons à nos recettes. Après avoir étudié l'impact nutritionnel et écologique de chacune des alternatives au sucre raffiné, nous avons fait le choix du sucre de fleur de coco. Voici quelques uns de ses bienfaits :

  1. Énergisant : Riche en vitamines C et B, il permet de réduire la fatigue en permettant le bon fonctionnement du cerveau.
  2. Protecteur : L’inuline est une fibre contenue dans le sucre de fleur de coco, qui va servir de nourriture à la flore intestinale, stimulant le système immunitaire.
  3. Concentration : Connu pour son faible indice glycémique (entre 25 et 35), il procure de l’énergie sur le long terme et permet une concentration sans faille.

Pour en savoir plus sur le sucre de fleur de coco, nous vous invitons à découvrir les 5 raisons d’adopter ce sucre, juste ici.

Comment déguster notre Morning Latte Original Chaï ?

Notre Morning Latte est une préparation instantanée en poudre, idéale pour réaliser un Chaï Latte en quelques secondes. Cette onctueuse boisson peut se consommer chaude ou froide et à toute heure de la journée, c’est à vous de choisir votre moment préféré pour prendre une pause.

Tasse Original Chaï latte

La recette pour un Chaï Latte réussi

Pour 1 personne

Ingrédients :

  • 2 cac de notre Morning Latte Original Chaï
  • 200ml de lait (voir nos recommandations plus bas)

Préparation

  1. Versez notre Original Chaï dans votre mug préféré.
  2. Ajoutez le lait chaud (ou froid !).
  3. Mélangez et dégustez !

Le coup de cœur de l’équipe – le Dirty Chaï !

Nous aimons tellement cette façon de twister notre Original Chaï que la recette a été suggérée directement sur les boîtes de notre Original Chaï ! Amateurs de café ? Testez donc le dirty chaï en ajoutant un espresso à votre chaï latte (rempli aux 2/3 de la tasse) !
C’est très simple, et tellement bon ! C’est aussi une bonne façon de diminuer progressivement votre consommation de café le matin en augmentant la quantité de chaï latte.

Quel lait utiliser ?

Laits animaux ou végétaux, c’est vous qui choisissez ce que vous préférez. Chez nüMorning, nous préférons déguster notre Original Chaï avec du lait de soja ou du lait d’avoine. Le lait de soja est le lait végétal le plus neutre en goût et se marie donc parfaitement bien avec notre mélange d’épices. Nous vous recommandons également d’essayer avec du lait d’avoine, qui a un léger goût céréalier et qui se marie également très bien avec les notes épicées et sucrées de notre Original Chaï.

Découvrez comment préparer notre Morning Latte Original Chaï en vidéo :

Prêts à voyager avec notre Morning Latte Original Chaï ? Retrouvez-le juste ici.

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