La recette parfaite du Banana Bread au Chaï

Vous vous en doutez, en véritables adeptes du petit-déjeuner, nous sommes des fans de Banana Bread !! À tel point qu'on lui a dédié l'une de nos recettes de granola.

⁠Et notre coup de food du moment c'est d'y ajouter 1 cuillère à soupe de notre préparation pour Morning Latte Original Chaï pour un banana bread aux saveurs d'automne à tomber...⁠

Le + nütri : La banane est une source d'énergie rapide, parfaite pour faire le plein d'énergie. C'est l'allié numéro 1 des sportifs. Elle est riche en glucides de qualité, en fibres à l'effet satiétogène et en vitamine B6.

LA RECETTE

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients

• 210g de farine de votre choix (n’hésitez pas à varier et mélanger les farines, épeautre, sarrasin, riz complet…)
• 1 cc de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 1 cc de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de fécule (ou 2 œufs)
• 3 bananes bien mûres
• 60g d’huile végétales (colza ou olive, bio & pressée à froid dans l’idéal)
• 80g de sucre de fleur de coco
• 1 cuillère à soupe de notre préparation Original Chaï
• 1 cuillère à soupe de graines de chanvre décortiquées (en option, pour augmenter l’apport en protéines végétales)
• 1 yaourt de votre choix (en option)
• 1 cuillère à soupe de rhum (en option)

Préparation

1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule, le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre, la levure chimique et l’Original Chaï.
3. Ecrasez les 3 bananes à la fourchette.
4. Ajoutez l’huile végétale, le sucre de fleur de coco, le rhum et le yaourt (en option).
5. Incorporez le mélange sec à cette préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la pâte dans un moule à cake.
7. Enfournez 40 à 45 min (vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau, la lame doit ressortir sèche).
8. Laissez tiédir et dégustez !

🌿En variante, découvrez notre recette de Banana Bread marbré à l'Original Chaï et Cacao & Maca dans notre ebook d'automne dédié à nos Morning Latte !

Notre touche spéciale : ce banana bread se conservera très bien plusieurs jours au frigo. Pour une texture parfaite, faites toaster une part au grille-pain avant de la déguster…gourmandise assurée !!