Banana Bread au Chaï : la recette dingue à tester d'urgence
par Mathilde Gaymard
Vous vous en doutez, en véritables adeptes du petit-déjeuner, nous sommes des fans de Banana Bread !!
Et notre coup de food du moment, c'est d'y ajouter 1 cuillère à soupe de notre préparation pour chai latte en poudre Original Chaï pour un banana bread aux saveurs d'automne à tomber...
Le + nütri : La banane est une source d'énergie rapide, parfaite pour faire le plein d'énergie. C'est l'allié numéro 1 des sportifs. Elle est riche en glucides de qualité, en fibres à l'effet satiétogène et en vitamine B6.
La recette de banana bread
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 45 min
Ingrédients
- 210g de farine de votre choix (n’hésitez pas à varier et mélanger les farines, épeautre, sarrasin, riz complet…)
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cc de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de fécule (ou 2 œufs)
- 3 bananes bien mûres
- 60g d’huile végétale (colza ou olive, bio & pressée à froid dans l’idéal)
- 80g de sucre de fleur de coco
- 1 cuillère à soupe de notre préparation pour chai latte en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de chanvre décortiquées (en option, pour augmenter l’apport en protéines végétales)
- 1 yaourt de votre choix (en option)
- 1 cuillère à soupe de rhum (en option)
Préparation
- Préchauffez le four à 170°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la fécule, le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre, la levure chimique et l’Original Chaï.
- Écrasez les 3 bananes à la fourchette.
- Ajoutez l’huile végétale, le sucre de fleur de coco, le rhum et le yaourt (en option).
- Incorporez le mélange sec à cette préparation jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à cake.
- Enfournez 40 à 45 min (vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau, la lame doit ressortir sèche).
- Laissez tiédir et dégustez !
Notre touche spéciale : ce banana bread se conservera très bien plusieurs jours au frigo. Pour une texture parfaite, faites toaster une part au grille-pain avant de la déguster…gourmandise assurée !!