Pink Overnight porridge à la betterave sans cuisson

Amateurs de porridge, que diriez-vous d’un petit-déjeuner rose, savoureux et tout doux, pour faire le plein de fibres et d’antioxydants ? Cette recette à base de betterave va ré-enchanter vos matins !

Le + nütri : La betterave déborde de nutriments essentiels tels que la vitamine B9, le manganèse, le fer ou la vitamine C. Elle contient également des nitrates qui améliorent la circulation sanguine et donc l'oxygénation du cerveau et des muscles. C'est un ingrédient de choix pour les sportifs qui voient leur endurance améliorée.

LA RECETTE

Pour 1 personne

Préparation: 5 minutes

Ingrédients

• 45g betterave (cuite dans l’idéal sinon en conserve) - ou sinon remplacez par 1 compote et 1 cs de notre Pink Chaï
• 1 pomme
• 2 cs graines de chanvre décortiquées (pour les protéines)
• 2 cs graines de chia (aide à lier / riche en protéines)
• 2 cs sirop d’érable
• 1 cs de Granola à tartiner au choix
• 150g flocons d’avoine

Préparation

1. Mixez ensemble la betterave, la pomme en morceaux, 200 mL d’eau, le sirop d’érable, le Granola à tartiner jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Mélangez dans un grand bol les flocons d’avoine et les graines (chanvre et chia).
3. Ajoutez la préparation à la betterave et bien mélanger.
4. Répartissez dans des bocaux refermables et mettre au frais pour au minimum 5h, toute une nuit dans l’idéal.
5. Au moment de déguster, ajoutez les toppings de votre choix : pépites de granola, beurre d’amande, graines croquantes (type tournesol, courge…).

🌿Cette préparation se conserve facilement 2 jours au réfrigérateur !