⏱️ Préparation : 5 min — ❄️ Repos : aucun — 🔥 Cuisson : aucune — 👥 Pour 1 personne
🍵✨ Envie d’un petit-déjeuner qui sort de l’ordinaire, à la fois sain, gourmand et visuellement bluffant ?
Ce granola bowl au thé matcha et framboises a tout pour plaire : une base de yaourt végétal, un granola croustillant, des fruits rouges riches en antioxydants, quelques graines, des oléagineux et un matcha de grade cérémonie bien équilibré (on vous aide à le choisir). Le tout, prêt en moins de 5 minutes, sans cuisson ni temps de repos !
L’association du matcha (riche en antioxydants et en caféine douce) avec la framboise acidulée est un grand classique de l'univers matcha, aussi agréable pour le palais qu'efficace pour votre énergie tout au long de la matinée.
C’est une recette parfaite pour bien démarrer la journée, soutenir la concentration, et faire le plein de fibres et de nutriments sans alourdir la digestion.
À décliner en version smoothie bowl, à personnaliser avec des pépites de chocolat noir, des copeaux de coco ou des baies de goji, ce bowl devient très vite un incontournable dans une routine bien-être et gourmande.
🍎 Ingrédients
- 4 cs yaourt végétal (ou yaourt grec, skyr)
- 3 cs granola (on partirait sur notre granola citron framboise Lala Lemon)
- 1 poignée de framboises
- 1/2 banane
- 1 cs noix de cajou
- 1 cs graines de chia
- 1 cc matcha en poudre (ou 2 cc de notre préparation pour matcha latte bio)
- (Optionnel) 1 filet de sirop d’érable, miel ou sirop d'agave.
Le nütri + : Le matcha et les framboises en font un bowl riche en antioxydants et idéal pour un petit-déjeuner anti-inflammatoire.
📋 Recette en 4 étapes
- Dans un bol, délayer le matcha avec un peu d'eau chaude ou de lait végétal tiède pour former une pâte homogène (évite les grumeaux)
- Ajouter ensuite le yaourt et bien mélanger
- Disposer les framboises et la demin banane sur le dessus
- Ajouter les graines, les noix de cajou puis le granola
- Déguster sans plus attendre pour garder le croustillant du granola.
👉 Côté boisson, pour accompagner ce bowl aux saveurs végétales, on partirait sur un délicieux Moon Milk avec un lait d'avoine, de noisette ou d'amande.
ℹ️ Astuces de gourmand
Ce bowl matcha - framboise est un petit bijou de gourmandise et de bienfaits nutritionnels que vous pouvez faire évoluer en fonction de vos envies. Voici quelques idées saines pour varier les plaisirs :
Commençons par parler choix de matcha : partez sur un matcha cérémonie et non un matcha culinaire, vous aurez à l'arrivée une poudre plus verte et bien moins amère, un matcha plus savoureux et des bienfaits santé à gogo (pourvoir antioxydant maximum, L-théanine... on fait le point dans notre guide des bienfaits du matcha sur le blog).
🍫 Envie d’une touche encore plus gourmande ? Ajoutez quelques pépites de chocolat noir ou des graines de tournesol, des graines de chanvre décortiquées ou des noix de macadamia pour ajouter des protéines et de bonnes graisses et créer un joli contraste avec l’acidité de la framboise.
🥥 Pour une version plus exotique, vous pouvez miser sur LE topping parfait pour ça avec la noix de coco (râpée ou en copeaux) et/ou un trait de lait de coco dans votre yaourt. C'est un moyen très facile d'adoucir la saveur herbacée du matcha tout en ajoutant une note tropicale très agréable.
🍓 Pour plus de fraîcheur, ajoutez quelques fraises ou des myrtilles. Ça booste la vitalité du bowl tout en respectant le goût unique et la délicatesse du matcha.
🥣 Envie d’une base plus onctueuse ? Mixez la demi-banane avec votre yaourt et le matcha pour obtenir une texture ultra-lisse, façon smoothie bowl ultra-frais.
💚 LE matcha parfait pour vos petits-déjeuners
Quand il est question de matcha, votre choix fait absolument toute la différence.
La différence entre un bon et un mauvais matcha est abyssale ! Et pour s'assurer d'avoir le meilleur matcha (anti amertume, bio et hyper concentré en principes actifs) sans prise de tête, on a la solution parfaite !
On a créé notre préparation pour matcha latte bio, pensée comme un rituel tout doux pour démarrer la journée avec vitalité... sans vous prendre la tête. Il ne suffit que de mélanger votre poudre avec du lait végétal (pas besoin de fouet ou d'ustensiles particuliers).
🌱 À l’intérieur ? Seulement 3 ingrédients 100 % naturels :
- un matcha de grade cérémonie bio, sourcé au Japon,
- de la poudre de dattes pour une touche sucrée naturelle,
- un peu de lait de riz en poudre pour une texture crémeuse et veloutée.
Zéro additif, zéro sucre raffiné, zéro stress.
☕️ Comment l’utiliser ?
- Délayez 2 cuillères à café de préparation dans un peu d’eau chaude,
- Ajoutez votre lait végétal préféré,
- Et savourez en latte chaud ou glacé, ou même intégré à un bowl comme ici !
💡 Ce qu’on aime tout particulièrement ? La saveur douce et équilibrée (sans amertume), la couleur verte intense, et le petit coup de pouce sur la concentration et l’énergie mentale, grâce à la synergie caféine + L-théanine naturellement présente dans le matcha cérémonie.
📍 Envie d’en savoir plus ?
On vous explique tout dans notre article sur les bienfaits du matcha sur le blog, et vous pouvez retrouver notre matcha latte bio sur l'espace boutique.
