Snickers vegan : la version maison simple et délicieuse
par Rémi Barbier
Qui a dit que les barres snickers devaient toujours être néfastes pour la santé ?
Découvrez notre recette de snickers revisité façon végétale, composée d’ingrédients sains et nutritifs. Un dessert ultra-gourmand fourré avec un caramel de dattes crémeux et enrobé de chocolat… ça vous tente ?
Le + nütri : Les dattes offrent un bon apport énergétique qui permet de lutter efficacement contre les coups de fatigue. Elles sont riches en fibres et peuvent agir comme coupe-faim naturel.
La recette de snickers vegan
Pour 10 snickers
Ingrédients pour la base
- 120g de muesli protéiné à l'amande Forever Nuts
- 4 cas de beurre de cacahuètes
- 3 càs de lait végétal
Ingrédients pour le caramel
- 11 à 12 dattes Medjoul
- 200 ml de crème de coco (minimum 17% de matière grasse)
- 50g de cacahuètes grillées non salées
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour le nappage
- 140g de chocolat noir
- 1 càs d’huile de noix de coco
Préparation
- Dans un blender, ajoutez le muesli et la purée de cacahuètes. Mixez jusqu'à obtenir une pâte épaisse puis ajoutez 3 cas de lait végétal et mixez une deuxième fois.
- Disposez la préparation dans un moule rectangulaire et tassez avec le dos d'une cuillère.
- Pendant ce temps, mixez les dattes préalablement trempées dans de l'eau chaude, la crème de coco et une pincée de sel.
- Versez le caramel puis recouvrez de cacahuètes.
- Laissez la préparation se solidifier au congélateur pendant 2h puis découpez les barres avec un bon couteau pour former des rectangles.
- Faites fondre le chocolat au bain marie avec l’huile de coco et plongez chaque barre dans le chocolat et laissez figer environ une heure.