Muesli : lequel choisir pour un petit-déjeuner équilibré et rassasiant ?

Vous êtes perdu dans le rayon des mueslis et ne savez pas lequel choisir pour un petit-déjeuner équilibré et rassasiant ? Face aux offres qui se multiplient en magasin, faire le bon choix de muesli peut s’avérer difficile. Pas d’inquiétude ! Dans cet article, nous partageons toutes nos astuces et conseils pour vous aider à choisir le meilleur muesli et ne pas vous tromper !

Pourquoi le muesli est le meilleur choix pour un petit-déjeuner équilibré et rassasiant ?

Le muesli est constitué d’un mélange de flocons de céréales (la plupart du temps des flocons d’avoine) auxquels sont ajoutés des oléagineux comme des fruits à coques (noisettes, amandes, noix..) ou des graines (tournesol, chia, courge..).

Généralement, le muesli est sans sucres ajoutés et sans ajout de matières grasses, ce qui lui confère un caractère très diététique ! Il est donc idéal pour les personnes qui souhaitent faire attention à leur ligne, les sportifs ou pour ceux qui recherchent un petit-déjeuner équilibré et rassasiant.

Les nombreux bienfaits du muesli pour notre santé

Grâce aux super-aliments contenus dans le muesli, ce petit-déjeuner équilibré nous apporte tous les bienfaits dont notre corps a besoin pour bien commencer la journée !

Riche en fibres

De par sa composition en flocons de céréales et en oléagineux, le muesli est riche en fibres, permettant à notre corps d’être rassasié sur le long terme. Mais ce n’est pas du tout ! Les fibres sont également excellentes pour notre digestion et améliorent notre confort intestinal.

Sans sucres ajoutés

Sans sucres ajoutés, le muesli joue un rôle dans la régulation de notre glycémique et nous permet d’être rassasié plus longtemps.

En effet, lorsque notre petit-déjeuner contient des sucres ajoutés (souvent du sucre à indice glycémique élevé), l’atteinte et la descente du pic glycémique est rapide. La sensation de faim se déclenche et nous sommes incités à manger à nouveau pour rétablir un taux de sucre sanguin normal. Cet excès de sucres va être assimilé par notre corps sous forme de graisses au lieu de servir de carburant énergétique pour notre corps.

De bons lipides

Les oléagineux présents dans le muesli sont de bons lipides, en d’autres termes ce sont des bonnes graisses. Certains oléagineux comme la noix sont riches en oméga-3, un acide gras dit “essentiel” que notre corps n’est pas capable de produire seul et doit donc être amené par notre alimentation. Cet acide gras dit “essentiel” joue notamment un rôle dans la protection des maladies cardiovasculaires et améliorent nos fonctions cognitives.

Rempli de vitamines et minéraux

Cerise sur le gâteau, les oléagineux regorgent de nutriments !

Une multitude de minéraux et de vitamines dont les bienfaits sur notre santé sont nombreux. Ils apportent notamment du fer (bon fonctionnement de notre système immunitaire), du magnésium (anti-fatigue) ou du calcium (santé des os) et sont très anti-oxydants (protection de nos cellules contre le stress oxydatif).

Comme vous avez pu le lire, le muesli est donc un très bon allié santé et un excellent choix pour un petit-déjeuner équilibré et rassasiant !

Attention ! Avec une offre qui ne cesse d’augmenter dans les rayons, les mueslis perdent souvent leur côté “healthy” dû à l’ajout de sucrants, d’additifs ou encore de matières grasses par les industriels. Il faut donc veiller à bien regarder l’étiquette nutritionnelle pour ne pas se tromper.

Comment choisir le meilleur muesli pour un petit-déjeuner équilibré et rassasiant ?

Comme vous l’avez sans doute compris, le muesli est idéal pour un petit-déjeuner à la fois rassasiant et équilibré. Néanmoins, avec une offre qui ne cesse de se diversifier en magasin, il est parfois difficile de choisir le meilleur muesli. En effet, toutes les recettes de mueslis ne possèdent pas les mêmes qualités nutritionnelles et gustatives… Voici tous nos conseils et astuces pour choisir le meilleur muesli en magasin !

1. Privilégiez une liste d’ingrédients simple et courte

Avant de choisir votre muesli, prenez le temps de lire la liste d’ingrédients et ne vous fiez pas seulement au packaging alléchant ! Une liste d’ingrédients doit être compréhensible et courte, évitez donc les mueslis fabriqués avec des arômes artificiels, additifs alimentaires ou encore édulcorants qui ont des effets nocifs sur notre santé.

De plus, soyez attentifs à la proportion de flocons de céréales contenus dans votre muesli. Afin de diminuer leurs coûts, certains industriels augmentent la quantité de flocons de céréales au détriment des oléagineux !

2. Choisissez un muesli sans sucres ajoutés

Les sucres ajoutés sont nos pires ennemis et sont bien trop souvent utilisés en excès par les industries agroalimentaires. Par ailleurs, ces sucres sont pour la plupart ultra transformés et à indice glycémique élevé, comme le sirop de glucose, maltodextrine ou bien le sirop de glucose-fructose.

Résultat ? Le muesli perd toutes ces qualités nutritionnelles, et devient un petit-déjeuner bourré de sucres à indice glycémique élevé et peu rassasiant.

Attention ! Un muesli sans conservateurs, sans additifs ou encore riche en fibres ne signifie pas que c’est un muesli sans sucres ajoutés. Pensez à bien vérifier si cette mention est écrite sur le packaging, ou bien lisez avec attention la liste d’ingrédients.

3. Les marqueurs d’ultra-transformations

Ne vous fiez pas aux promesses des mueslis sans sucres ajoutés et croustillants !

Pour rendre la texture du muesli croustillante, les industriels ajoutent des céréales soufflés (billettes de riz, maïs..), qui ont un indice glycémique plus élevé que les céréales non soufflées. Ces ingrédients ultra transformés apportent donc une dose de sucre importante.

Mais ce n’est pas tout ! En plus d’une haute teneur en sucre, les mueslis croustillants contiennent généralement des matières grasses, qui, la plupart du temps sont de mauvaises qualités !

4. Misez sur les flocons d’avoine complète et les oléagineux

Riche en fibres et à index glycémique faible, les flocons d’avoine complète nous offre un effet rassasiant sur le long terme ! Outre ses bienfaits rassasiants, les fibres sont aussi excellentes pour notre système digestif.

Optez pour les mueslis confectionnés avec des oléagineux (noisettes, courge, noix..). Ces petites graines et fruits à coque regorgent de vertus pour notre santé (anti-oxydant, système digestif, vitamines et minéraux..) et augmentent la densité nutritionnelle du muesli !

Des fruits secs, oui, mais sans excès ! Certes, ils possèdent des atouts nutritionnels, mais sont également une source de sucre rapide. En quantité excessive, les fruits apportent beaucoup de sucre et font monter l’indice glycémique du muesli.

Nos mueslis sans sucres ajoutés et protéinés Forever Nuts et Chocohuète

Chez nüMorning nous confectionnons deux mueslis BIO sans sucres ajoutés et protéinés à base de flocons d’avoine complète. Leur particularité ? Leur richesse en protéines végétales avec plus de 10g de protéines par portion !

• Notre muesli protéiné Forever Nuts contient des noix, noisettes et amandes, des oléagineux aux propriétés antioxydantes, anti-fatigue et cardioprotectrices. Grâce aux flocons de soja issus de fermes européennes, notre muesli est protéiné (plus de 10g par portion) et possède une haute densité nutritionnelle (riche en oméga-3, magnésium et fer)

• Notre muesli protéiné Chocohuète, quant à lui, est confectionné avec des cacahuètes, des graines de courge et de tournesol, des oléagineux aux propriétés anti-stress et rassasiante, qui sont une source d’énergie et de protéines. Mais ce n’est pas tout ! Pour les plus gourmands, nous y avons ajouté des pépites de chocolat noir, issu du commerce équitable et non sucré.

Toutes nos recettes de mueslis protéinés sont naturellement sucrées (sans excès) grâce aux morceaux de dattes fondantes qu’ils contiennent. Ce petit fruit sec est reconnu pour ses bienfaits énergétiques et anti-fatigue !

La texture du muesli ne m’inspire pas, que faire ?

Vous n’êtes pas convaincu par la texture du muesli mais vous souhaitez tout de même choisir un petit-déjeuner sain et équilibré ? Nous avons une solution pour vous !

Chez nüMorning, nous confectionnons des recettes de granola BIO à la texture gourmande grâce à ses pépites croustillantes. Tous nos granolas sont faits à base de flocons d’avoine complète (pouvoir rassasiant) et de sucre de fleur de coco, un sucre non raffiné qui ne provoque pas de pic glycémique et vous permet d’être rassasiés sur le long terme.

Mais ce n’est pas tout ! Chacune de nos recettes possèdent des supers-aliments pour vous assurer une énergie durable, pour renforcer votre immunité ou encore pour améliorer votre confort digestif ! Découvrir notre gamme de granola sans sucres raffinés et bio par ici.

Vous l’aurez compris, grâce à sa composition le muesli est un petit-déjeuner équilibré et rassasiant qui offre des nutriments essentiels pour notre santé ! Grâce à nos nombreux conseils, vous ne pouvez dorénavant plus vous tromper dans votre choix de muesli ! Vous ne savez pas comment consommer le muesli ? Retrouvez toutes nos idées recettes juste par ici.