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recette —  4 min de lecture  —  par Mathilde

Des crêpes vegan et délicieuses pour la Chandeleur ? On dit oui !

Qu’elles soient natures, garnies de confiture ou de Granola à tartiner, ces crêpes végétales sont délicieuses ! Voici notre recette incontournable pour des crêpes végétales fondantes & moelleuses, qui raviront petits et grands gourmands pour la Chandeleur !

Le + nütri : La fécule de pomme de terre contient un amidon dit résistant. Cela signifie qu'il n'est pas digéré et qu'il agit donc comme des fibres en améliorant le transit, en régulant la glycémie et en nourrissant les bonnes bactéries de notre flore intestinale.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

La recette

Pour environ 10 crêpes

Ingrédients :

  • 200g de farine au choix
  • 3 cas de fécule de pomme de terre ou maïs (au choix)
  • 400 ml de lait végétal au choix
  • 200ml d’eau
  • 3 cas d’huile végétale neutre
  • 1 pincée de sel
  • 3 cas de rhum
  • Vanille en poudre ou fleur d’oranger
  • Option : 1 cas de sucre de fleur de coco

Préparation :

  1. Commencez par dissoudre la fécule dans l’eau
  2. Mélangez le lait et la farine et y ajouter la fécule et l’eau, puis le reste des ingrédients : huile, rhum, poudre de vanille et pincée de sel
  3. Dans une poêle bien chaude et huilée, versez une louche de pâte à crêpes et laissez cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment. Retournez la crêpe pour cuire l’autre face.
  4. Servez avec une généreuse cuillère de Granola à tartiner au granola et décorez votre assiette des toppings de votre choix !
  • Régalez-vous !