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    Cacao

    Tout savoir sur le Cacao.

  • Les bienfaits.

    Le cacao (Theobroma cacao) non sucré possède de nombreuses allégations nutritionnelles : riche en fer, en magnésium, en manganèse, en phosphore, en potassium, en zinc, en cuivre et en fibres.

    Rares sont les aliments possédant autant de minéraux !

    Les flavonoïdes présents dans le cacao lui confèrent une fonction anti-oxydante.

    Le cacao pourrait aider la fonction cognitive, réduire les maladies cardiovasculaires et le risque de diabète de type 2. [2]

    Références.

    [1] ANSES, CIQUAL.

    [2] Morand, C. Les polyphénols du thé et du cacao ont-ils des effets santé ?, 2013, doi : 10.1007/s10298-013-0770-1.