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    Curcuma

    Tout savoir sur le Curcuma.

  • Les bienfaits.

    Le curcuma (Curcuma Longa), est composé de 70 à 75% de curcumine, de 15 à 20% de diméthoxycurcumine et de 3 à 5% de bisdiméthoxycurcumine.

    Il intervient dans la lutte contre le déclin cognitif. [1]

    Les propriétés anti-inflammatoires et anti-bactériennes du curcuma, montrent aussi sa capacité à lutter contre les maladies hépatiques et du système digestif. Il peut également apaiser les inflammations aiguës ou silencieuses. [1]

    Il est utilisé pour soutenir la digestion notamment en aidant la fonction hépatique.

    De plus, le curcuma possède un effet anti-oxydant.

    À savoir que toutes ces propriétés sont amplifiées par la présence d’autres épices telles que le poivre ou le gingembre. [1]

    Références.

    [1] B. Vaz, Les épices : quels sont leurs bienfaits et comment les utiliser ?, 2019, Publié en ligne.