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    Poivre noir

    Tout savoir sur le poivre noir.

  • Les bienfaits.

    Le poivre noir (Piper nigrum) possède un composant bioactif majeur : la pipérine.
    Elle a de nombreuses propriétés physiologiques et médicamenteuses.

    Elle permet notamment de soulager des douleurs physiques comme l’arthrose. Elle renforce le métabolisme et participe au combat des rhumes et des mauvaises bactéries grâce à ses qualités anti-microbiennes et bactéricides. [1]

    Elle stimule la sécrétion d’enzymes permettant ainsi l’amélioration de la digestion. [1]

    Le poivre contient également des constituants antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires. [1]

    Références.

    [1] Zorica Stojanović-Radić and al., Piperine-A Major Principle of Black Pepper: A Review of Its Bioactivity and Studies, 2019, doi : 10.3390/app9204270.