Black Sésame

On est parti d'une règle simple : le moins d'ingrédients possible, et chacun choisi pour une bonne raison.

✅ Une fabrication artisanale française
✅ Zéro additif, zéro arôme artificiel : sésame noir torréfié, sucre de fleur de coco et charbon actif, point.
✅ Un sucrant choisi avec soin : le sucre de fleur de coco plutôt que le sucre blanc classique (betterave ou canne), pour son goût caramélisé et son procédé de fabrication plus doux.
✅ Naturellement sans caféine, à savourer à toute heure.

Le résultat : une préparation courte, lisible, et sans détour.

Le black sésame latte est principalement construit autour du sésame noir torréfié : c'est lui qui domine et qui donne le goût principal. Il est souvent associé au charbon actif pour accentuer sa couleur, comme c'est le cas pour notre Black Sésame.

Le black latte, lui, est principalement construit autour du charbon actif, dont le goût seul est bien moins prononcé, et qui se retrouve donc souvent associé à d'autres ingrédients dans le but de lui donner plus de goût. Et puisqu'il n'y a aucun code, selon les recettes, le black latte peut avoir un goût très différent. Cacao, coco, gingembre... tout est possible !

Pourquoi y a-t-il du charbon actif dans la recette du Black Sésame ?

Le sésame noir donne au Black Sésame sa base et son goût, mais pas sa couleur la plus intense. 

C'est le charbon actif végétal qui vient compléter la coloration, pour obtenir ce noir profond si caractéristique.

Avec le charbon actif, Black Sésame associe une saveur torréfiée, riche et légèrement fumée à un noir profond et impossible à oublier.

Très peu. Le charbon actif végétal est réputé pour sa neutralité en goût, c'est d'ailleurs pour ça qu'on peut s'en servir uniquement pour la couleur, sans qu'il n'interfère avec la recette.

Et c'est pour ça que les black lattes (centrés sur le charbon actif et non le sésame noir), intègrent d'autres ingrédients comme le cacao ou le gingembre. Sans un ajout côté saveur, le black latte n'a pas réellement de goût.

Le goût du Black Sésame vient presque entièrement du sésame noir torréfié : une saveur intense, fumée, avec des notes légèrement grillées, agrémentée d'une touche de douceur grâce au sucre de fleur de coco et à ses notes caramélisées.

Un équilibrage astucieux qui ne masque pas le caractère torréfié du sésame tout en le rendant plus accessible.

Comme le Black Sésame ne contient ni thé, ni café, ni aucune source de caféine, vous pouvez donc le déguster à n'importe quel moment de la journée, sans craindre pour votre sommeil.

• 🌅 Le matin ou en milieu de journée, pour changer du café et lancer votre journée avec un latte de caractère.
• ☀️ L'après-midi, pour une pause gourmande (et visuelle).
• 🌙 Le soir, en rituel détente, sans le moindre effet stimulant pour venir gêner votre nuit.

C'est simple : tout fonctionne, c'est à vous de choisir.

• Avec un lait d'avoine pour une texture ronde et crémeuse, qui accompagne très bien le côté torréfié du sésame noir.
• Avec un lait d'amande ou de noisette, pour accompagner le torréfié d'une note noisetée.
• Avec un lait de coco, pour accompagner la note caramélisée du sucre de fleur de coco avec une touche presque exotique.
• Avec un lait de riz pour un résultat plus aqueux et neutre, qui laisse le sésame assumer seul le profil aromatique.

Pour les fans de lattes crémeux, on vous recommande un lait d'avoine barista : le king des boissons chaudes gourmandes et réconfortantes.

Le charbon actif est connu pour sa capacité à absorber de nombreuses substances, et c'est d'ailleurs pour cette propriété qu'il est utilisé dans des compléments alimentaires ou dans le milieu médical. 

De ce fait, le charbon peut réduire l'efficacité d'un médicament pris en même temps. Par précaution, on recommande d'espacer la consommation du Black Sésame de la prise de médicaments d'au moins 2 heures, et de demander conseil à votre professionnel de santé en cas de traitement en cours / longue durée.

Notre Black Sésame est une boisson sans caféine ni théine, élaborée à partir de sésame noir, de charbon actif et de sucre de fleur de coco.

C'est un produit d'abord pensé pour les adultes. Les capacités absorbantes du charbon actif n'étant pas anodines, il est préférable d'orienter les petits vers des boissons plus simples d'usage comme notre ube latte (qui séduira tout autant pour sa couleur violette intense et dont le goût est beaucoup plus abordable pour les jeunes palais), ou encore notre préparation pour chaï latte Original Chaï (sans caféine).

Comme nous aimons le rappeler, il est toujours intéressant d'aborder la question avec les professionnels de santé qui accompagnent la grossesse et l'allaitement pour pouvoir profiter d'un aliment en toute sérénité. Le charbon et ses propriétés absorbantes sont à discuter avec eux.

Le Black Sésame contient des graines de sésame, un allergène majeur, et ce en tant qu'ingrédient principal de la recette (54%).

Le produit peut également contenir des traces de gluten, noix, d'arachides et de soja, liées aux conditions de fabrication.

Une fois ouvert, le Black Sésame se conserve 6 mois (24 mois avant ouverture). Conservez-le dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, et refermez bien le contenant après chaque utilisation.

🖤 Ube pour la douceur, Matcha pour les envies de saveurs herbacées... Le Black Sésame répond maintenant aux envies d'un latte de caractère, et ça l'a vite positionné comme une option pour nos pauses boissons de milieu de matinée.

🥛 Dans l’équipe, on l’aime aussi bien avec du lait d’amande qu'avec du lait d’avoine : amande pour renforcer la saveur torréfiée avec un peu de noiseté,  et avoine barista pour une texture ultra-crémeuse.

🔌 On a un faible pour le mousseur à lait, qui nous permet d'obtenir une onctuosité vraiment addictive, mais on a l'occasion de le boire avec un lait simplement chauffé et mélangé à la cuillère, et c'est toujours un plaisir.

Sa couleur noire intense et naturelle nous émerveille encore au fil des tasses.

✅ Oui, notamment si…

• Vous cherchez une boisson sans caféine
• Vous recherchez une liste d'ingrédients courte et sans additifs
• Vous préférez les boissons peu sucrées avec un sucrant naturel
• Vous aimez les saveurs originales et affirmées
• Vous aimez les boissons naturellement colorées

❌ Il n’est pas adapté si…

• Vous recherchez une boisson au gout neutre
• Vous n’aimez pas les saveurs torréfiées et fumées
• Vous préférez un effet stimulant immédiat comme avec le café
• Vous cherchez une solution médicale ou des bienfaits santé “rapides”