Le Chaï - sans sucres ajoutés

Le mélange d’épices chaï est la version brute et non sucrée de notre latte culte l'Original Chaï. On a retiré le sucre de coco (de loin notre sucrant préféré) pour ne laisser que notre mélange d'épices chaï bio minutieusement ajusté (cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle, poivre noir), auquel on a associé un extrait de thé noir bio.

Un condensé de saveurs qu'on vous laisse le soin d'adoucir à votre guise (sucre de coco, sirop d'érable ou d'agave).

Si votre mélange est bio et préparé à partir de vraies épices, il n'y a que deux différences : la praticité et la personnalisation.

Avec un chai latte maison, vous devez doser séparément cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle, poivre noir (et même muscade, badiane...), et vous devez infuser votre thé noir. C'est forcément plus long et ça implique d'avoir ces ingrédients dans vos placards en permanence. Votre chaï est 100% personnalisable (vous avez le contrôle absolu sur le mélange d'épices) mais demande plus de préparation.

Avec un mélange d’épices chai comme Le Chaï, pas besoin d'être en possessions d'épices en vrac ni de faire les dosages. Il suffit d’en infuser une cuillère à café dans du lait pour retrouver rapidement l’esprit du chai traditionnel. Vous pouvez toujours ajouter un peu de cannelle ou de gingembre pour personnaliser votre chaï, et côté praticité, on ne peut pas faire mieux !

Avec un mélange aussi exigeant que vous sur la qualité des ingrédients, vous tenez une solution idéale pour préparer un chaï équilibré au quotidien.

Les épices de ce mélange sont naturellement riches en polyphénols, des composés antioxydants qui luttent contre le stress oxydatif (impliqué, entre autres, dans le mécanisme du vieillissement cellulaire).

Dans la tradition ayurvédique, ces épices sont également associées au confort digestif et à l’équilibre général de l’organisme (glycémie, énergie, inflammation).

Pour explorer plus en détail les bienfaits du chaï, nous y avons dédié un guide complet sur le blog, il n'attend que vous !

Rien de plus facile ☕

1. ​​​​Faites chauffer 200ml de lait (avoine, coco, amande, riz...)
2. Ajoutez 1 cuillère à café de mélange
3. Et laissez infuser 3 à 5 minutes

Il ne vous reste qu'à ajuster la douceur selon vos envies (miel, sirop d’érable ou d'agave) et savourer un chaï latte épicé et délicieusement parfumé.

Vous pouvez utiliser une casserole (et un mousseur à main en bonus, pour une belle mousse de lait) ou un mousseur à lait type Nespresso pour une solution tout en un.

Oui, absolument🌿

Ajoutez 1 cuillère à café dans 100 ml d’eau chaude (pas bouillante, pour ne pas "bruler" les épices), puis laissez simplement infuser 5 minutes avant d'ajouter 100ml de lait.

Vous obtenez un masala chai léger et aromatique, au plus proche de la méthode indienne traditionnelle.

On vous le rappelle ici : en raison de l'utilisation d'épices BIO et de l'absence d'additifs, un dépôt naturel d'épices peut se former au fond de la tasse. C'est tout à fait normal, et c'est un peu plus marqué quand on utilise de l'eau.

On vous recommande 1 cuillère à café rase par tasse (2g).

Pour un chaï plus corsé, laissez infuser un peu plus longtemps ou ajoutez une petite dose supplémentaire.

Non, et c'est là tout le pratique de notre mélange ! 

Préparé 100% maison, avec du gingembre frais, ou des épices parfois fraichement moulues ou réduites au mortier (anis étoilé, bâton de cannelle ou même gousse de vanille, etc.), il est nécessaire de filtrer. Mais avec notre blend, vous n'en aurez pas besoin. La poudre se dissout complètement pour un max de praticité.

Oui, notre mélange d'épices chaï contient de l'extrait de thé noir.

Non, il est conçu pour être doux et apprécié de tous.

Le poivre noir apporte une touche chaude et subtile sans jamais dominer. 

Notre recette a été ajustée pour un équilibre parfait entre douceur, chaleur et arômes épicés.

Oui, et c’est même incroyablement délicieux ! 🍪

Il se glisse facilement dans les gâteaux, pancakes, porridges, muffins ou smoothies, et vous permet d'ajouter une petite note automnale et épicée très facilement.  

Par exemple, on adore en ajouter dans notre banana bread (l'article recette le plus consulté du blog). On verse tout simplement une cuillère à soupe dans notre préparation, et dès les premières minutes au four, on sent déjà la différence ! La cuisine prend une odeur absolument irrésistible et plonge tout le monde dans l'attente ! Sans parler de ce petit goût épicé qui a su mettre toute l'équipe d'accord...

Notre mélange contient une petite quantité de thé noir, et donc de la théine. Nous recommandons plutôt de choisir notre version sans thé : L’Original Chaï, parfaitement adaptée aux enfants et aux femmes enceintes ou allaitantes.

Elle offre toute la douceur des épices sans caféine, pour un moment réconfortant à tout moment de la journée.

Refermez bien la boite et conservez-la à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Les épices gardent ainsi toute leur fraîcheur et leurs arômes pendant plusieurs mois.

1 boite de 30g permet de réaliser environ 15 chaï lattes, selon la dose utilisée. 

Un petit format, de nombreuses infusions et un véritable concentré de bienfaits pour la santé !