Le Chaï - sans sucres ajoutés

Le mélange d’épices Chaï est la version brute et non sucrée de notre latte culte. On a retiré le sucre de coco (de loin notre sucrant préféré, notamment pour son indice glycémique exceptionnellement bas et sa richesse en nutriments) pour ne laisser que notre mélange d'épices bio minutieusement ajusté (cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle, poivre noir) et agrémenté d'extrait de thé noir.

Un condensé de bienfaits qu'on vous laisse le soin d'adoucir à votre guise et qui peut se déguster aussi bien avec de l'eau, façon thé chai ayurvédique, qu'avec du lait façon chai latte.

Rien de plus facile ☕

1. Faites chauffer 200ml de lait (avoine, coco, amande, riz...), 
2. Ajoutez 1 cuillère à café de mélange,
3. Et laissez infuser 3 à 5 minutes. 

Il ne vous reste qu'à ajuster la douceur selon vos envies (miel, sirop d’érable ou d'agave) et savourer un chaï latte épicé et délicieusement parfumé.

Vous pouvez utiliser une casserole (et un mousseur à main en bonus, pour une belle mousse de lait) ou un mousseur à lait type Nespresso pour une solution tout en un.

Oui, absolument🌿

1. Ajoutez 1 cuillère à café dans 200 ml d’eau chaude (pas bouillante, pour ne pas "bruler" les épices),
2. Puis laissez simplement infuser 5 minutes. 

Vous obtenez un masala chai léger et aromatique, au plus proche de la méthode indienne traditionnelle à base de thé noir et d’épices moulues.

Vous pouvez d'ailleurs associer notre mélange d'épices avec un thé noir pour recréer chez vous le véritable thé chaï tel qu'il est historiquement consommé en Inde.

On vous recommande 1 cuillère à café rase par tasse (2g).

Pour un chaï plus corsé, laissez infuser un peu plus longtemps ou ajoutez une petite dose supplémentaire.

Non, et c'est là tout le pratique de notre mélange ! 

Préparé 100% maison, avec du gingembre en racine, ou des épices parfois fraichement moulues ou réduites au mortier (anis étoilé, bâton de cannelle, etc.), il est nécessaire de filtrer. Mais avec notre blend, vous n'en aurez pas besoin.

Oui, notre mélange d'épices chaï contient de l'extrait de thé noir.

Non, il est conçu pour être doux et apprécié de tous.

Le poivre noir apporte une touche chaude et subtile sans jamais dominer. 

Notre recette a été ajustée pour un équilibre parfait entre douceur, chaleur et arômes épicés.

Oui, et c’est même incroyablement délicieux ! 🍪

Il se glisse facilement dans les gâteaux, pancakes, porridges, muffins ou smoothies, et vous permet d'ajouter une petite note automnale et épicée très facilement.  

Par exemple, on adore en ajouter dans notre banana bread. On verse tout simplement une cuillère à soupe dans notre préparation, et dès les premières minutes au four, on sent déjà la différence ! La cuisine prend une odeur absolument irresistible et plonge tout le monde dans l'attente ! Sans parler de ce petit goût épicé qui a su mettre toute l'équipe d'accord...

C'est un moyen gourmand de parfumer vos desserts préférés et de créer de délicieuses variantes (tarte au pommes, crème brulée, cookies) en une cuillère.

Côté dosage, vous pouvez commencer avec une petite cuillère à soupe et ajuster en fonction de vos préférences.

Et si vous voulez jouer la carte du twist épicé à fond, notre mélange d'épices chai se marie très bien avec de la badiane et de la muscade.

Notre mélange contient une petite quantité de thé noir, et donc de la caféine. Nous recommandons plutôt de choisir notre version sans thé : L’Original Chaï, parfaitement adaptée aux enfants et aux femmes enceintes ou allaitantes.

Elle offre toute la douceur des épices sans caféine, pour un moment réconfortant à tout moment de la journée.

Refermez bien la boite et conservez-la à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Les épices gardent ainsi toute leur fraîcheur et leurs arômes pendant plusieurs mois.