⏱️ Préparation : 5 min — 🔥 Cuisson : aucune — ❄️ Repos : aucun — 👥 Pour 1 personne
Envie d’un petit-déjeuner sain qui allie plaisir ET nutrition en seulement quelques minutes ? Et si ce muesli bowl au chocolat était LA recette parfaite pour se régaler sans culpabiliser.
Il est riche en fibres et en protéines, plein de vitamines et minéraux essentiels, et super efficace côté satiété. Concrètement, il coche toutes les cases d’un petit-déj healthy idéal :
- Simple et rapide à préparer(zéro prise de tête)
- Nutritif et rassasiant (pour être dans l'énergie et se concentrer facilement)
- Plein de douceur (pour créer un vrai moment cocon avant d'attaquer la journée)
Entre la poire fondante, le muesli croustillant, les pépites de chocolat noir et les amandes croquantes, on obtient un mélange équilibré, naturellement sucré et plein de saveurs.
Et côté déclinaison, on est servi ! Ce muesli bowl chocolaté se prête à toutes les envies : entre les changements d'ingrédients, les ajouts malins ou les versions revisitées type smoothie bowl avec banane mixée, vous avez de quoi vous régaler !
🛒 Ingrédients
La base du bowl :
- Pour une version yaourt : 6 cs yaourt végétal ou (fromage blanc)
- Pour une version lait : 150ml lait végétal
- 3 cs muesli (on partirait sur notre muesli chocolat Chocohuète)
Les toppings :
- 1 poire coupée en morceaux
- 1 cs amandes
- 1 cs graines de chia
- 1 cs graines de tournesol
- 1 cs purée d’amandes
- (optionnel) 1 cc sirop d’érable ou d'agave
- (optionnel) 1 cs purée d’amandes
- (optionnel) 1 cs cacao en poudre (on pense notamment à notre chocolat en poudre Maccacino)
🍫 Recette en 6 étapes
- Déposer le yaourt au fond du bol ou verser le lait
- (optionnel) Ajouter et mélanger le cacao en poudre
- Ajouter le muesli
- Disposer la poire en morceaux et les graines
- Dessiner un jolie filet de purée d'amande
- Déguster sans plus tarder
👉 Côté boisson, on partirait sur un Macaccino, notre délicieux chocolat chaud enrichi en maca, ou un latte vanillé comme notre Moon Milk. Avec ces deux options, vous rajoutez des superfood à votre petit-déjeuner, pour encore plus de bienfaits.
💡 Astuces de gourmand :
Astuce pour le cacao en poudre
Commençons par une astuce pratique : si vous avez opté pour la base lait végétal et que vous souhaitez incorporer du cacao en poudre dans votre bowl, on vous conseille vivement de passer par une petite étape intermédiaire qui change tout !
En fait, le risque, c'est que votre cacao ne se mélange pas bien du tout avec le lait froid et que l'histoire se termine avec des grumeaux de cacao flottants (pas hyper chouette).
Pour éviter ça : on vous recommande de mélanger d'abord le cacao à un petit volume d'eau chaude (dans une tasse par exemple) jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène, puis de verser votre mini préparation dans votre lait. L'incorporation se passera beaucoup mieux.
Les changements très simples
Avant de lister les variantes les plus gourmandes, voici quelques suggestions très simples qui visent simplement à remplacer certains ingrédients :
- Noix à la place des amandes
- Beurre de cacahuète à la place du beurre d'amande
- Graines de sésame toastées à la place des graines de tournesol
Les petits ajouts qui font tout
Maintenant, commençons à véritablement décliner la recette :
- On pense toujours au duo pomme - cannelle sans jamais se rappeler que l'association marche aussi avec de la poire. Il suffit d'une pincée pour débloquer cette saveur épicée, booster les propriétés nutritionnelles de votre bowl et le rendre encore plus addictif.
- Ajouter un fruit sec comme le raisin, la cranberry, la datte... Ca rajoute une touche de moelleux exquise : tout ce qu'on aime !
- Pour une version encore plus gourmande et crémeuse, rien de plus facile ! Il suffit d'écraser une demi banane bien mûre et vous le verrez : impossible de ne pas craquer.
- Moins évident et pourtant tout aussi délicieux : jouer avec les fruit rouges (frais ou surgelés selon la saison. Framboises, fraises, myrtilles, seuls ou en mix, ils apportent un côté acidulé très appréciable).
- Parsemer de la coco râpée pour une pointe d'exotisme. Cuillère à soupe, cuillère à café, c'est à vous de choisir !
Le twist
Pour un changement un peu plus conséquent mais qui vaut le coup, on vous propose la transformation en smoothie bowl.
Il suffit de mixer une banane avec du lait végétal (juste ce qu'il faut pour que l'hélice tourne, allez-y doucement) quelques dizaines de secondes seulement, jusqu'à l'obtention d'une base bien crémeuse.
Il ne vous reste qu'à disposer vos toppings comme vous l'auriez fait avec la recette de base.
Et voilà ! Un muesli bowl chocolat aux mille visages
C'est tout pour nos suggestions gourmandes ! Vous l'avez vu, pas besoin de radicalement transformer la recette : vous pouvez explorer votre muesli bowl chocolat très simplement, sans forcément partir en bowlcake au micro-onde ou au four avec mille instructions, et passer plus de temps en cuisine et à faire la vaisselle qu'à vous régaler.
Ce muesli bowl chocolat sain (et gourmand) a tout de la recette végétale et sans gluten parfaite, et peut s'adapter à vos besoins spécifiques (fer, fibres, protéines, anti-inflammatoire). Vous partez d'une base avec des valeurs énergétiques et nutritionnelles top, qui se repose sur le flocon d'avoine et les nombreux bienfaits de cette céréale, et vous rajoutez ce qu'il vous faut avec des mini changements adaptés.
