⏱️ Préparation : 5 minutes — 🔥 cuisson : aucune — ❄️ repos : aucun — 👥 pour 1 personne
🥭 Envie d’un petit-déjeuner sain, coloré et plein d’énergie pour démarrer la journée du bon pied ?
Ce granola bowl tropical à la mangue, à la coco et aux fruits de la passion est exactement ce qu’il vous faut.
Une recette rapide, ultra-gourmande, facile à personnaliser, qui combine les fibres des flocons d'avoine, la fraîcheur des fruits exotiques, et le croquant des graines pour un plaisir aussi sensoriel que nutritif !
Avec sa base yaourt végétal, ses oléagineux, ses morceaux de mangue, ses copeaux de noix de coco et sa touche de fruit de la passion, c’est un concentré de vitamines, d’antioxydants et de bonnes graisses à savourer en semaine pour vos matins pressés comme en week-end pour les petit-déjeuners en décalé.
Ultra-pratique : ce bowl est prêt en quelques minutes, sans cuisson ni temps de repos, et peut même se transformer en smoothie bowl tropical avec une banane congelée et un petit coup de blender.
Bref : un aller simple vers les tropiques sans quitter la cuisine !
🥭 Ingrédients
- 6 cs yaourt végétal
- 3 cs granola (ici, on partirait sur notre granola à la vanille, super croustillant, riche en fibres et enrichi en ferments)
- 1/2 mangue coupée en morceaux
- 1/2 fruit de la passion
- 1 cs noix de cajou
- 1 cs graines de tournesol
- 1 cs noix de coco râpée ou en copeaux
- (optionnel) 1 filet de sirop d’érable, de miel ou de sirop d’agave
Le nutri + : Riche en fibres, en vitamines A, C et E, protéines et en bons gras issus des graines et des oléagineux, ce bowl tropical soutient à la fois la vitalité, la digestion et la santé de la peau. La mangue et le fruit de la passion sont de puissants antioxydants naturels, tandis que la noix de coco et les graines de tournesol vous apportent une énergie douce et durable, idéale pour une journée sans coup de pompe.
📋 Recette en 6 étapes
- Verser le yaourt dans un bol
- (Optionnel) Ajouter le sucrant de votre choix et mélanger
- Disposer la mangue préalablement coupée en morceaux, le fruit de la passion et la coco râpée
- Déposer le granola sur le dessus
- Ajouter les graines de tournesol et les noix de cajou en topping
- Déguster sans plus attendre pour garder la fraicheur du granola
👉 Côté boisson, ce bowl est délicieux avec un latte glacé. Jouez la carte exotique à fond avec notre préparation pour ubé latte, rehaussez la note tropicale de votre bowl avec l'arôme épicé d'un golden latte, ou partez sur une note plus végétale avec notre préparation pour matcha latte.
ℹ️ Astuces de gourmand
Ce bowl tropical est une petite merveille personnalisable à souhait !
🥣 La version smoothie bowl vous tend les bras ! Vous n'avez qu'à remplacer le yaourt par une demi-banane congelée, mixée avec un peu de lait végétal, pour créer une base crémeuse sur laquelle déposer le reste de votre bowl.
🍌 Plus de douceur ? Ajoutez une demi-banane bien mûre cette fois-ci, découpée en petits morceaux, et rajoutez-la à votre base yaourt pour obtenir une texture plus fondante et une touche naturellement sucrée.
🥭 Pas de mangue fraîche sous la main ? Utilisez de la mangue congelée (qu’il suffit de laisser décongeler 10 min) et profitez de cette touche de fraicheur supplémentaire, ou jouez avec quelques morceaux de mangue séchée.
🌱 Côté toppings, variez avec des graines de chia ou de lin (à vous les oméga-3 !), quelques fruits rouges (la framboise et la groseille vont particulièrement bien marcher), des baies de goji, une demi-pomme en fines tranches, une pointe de zeste de citron vert, ou des feuilles de menthe pour décliner la saveur exotique du bol.
💡 Et comme toujours : jouez, testez, personnalisez. Ce genre de recette évolue facilement avec vos envies, les fruits de saison… et ce qu’il vous reste dans le frigo !
