5 idées de petit-déjeuner à emporter, simples et rapides

Petit-déjeuner au travail ou sur la route, c'est tout un monde !

Entre la préparation, le choix du contenant, le transport, s'installer pour petit-déjeuner et s'assurer d'avoir tout avec soi sans installer toute une tablée de petit-dej...

C'est un coup à prendre, et quelques obstacles à contourner :

• Manque de temps le matin
• Choix limité et monotone
• Difficulté à trouver des options saines
• Problème de transport et de conservation

De quoi se décourager et tomber dans le piège de s’en remettre chaque matin aux boulangeries ou aux options toutes prêtes des supermarchés (souvent peu saines, peu rassasiantes et onéreuses).

MAIS on a la solution !

1. Des recettes très faciles à préparer et qui combinent santé et régale
2. Des conseils pratiques pour rendre le petit-déjeuner au bureau ultra-simple et sans stress

De quoi démarrer la journée en toute sérénité avec un repas équilibré et satisfaisant.

Préparez votre lunch box ou votre bocal préféré, on se lance sans plus tarder avec au programme :

• Granola bowl banane - beurre de cacahuète
• Overnight porridge chocolat - caramel
• Muesli aux fruits et à la coco
• Barres de céréales amande - flocons d'avoine
• Smoothie banane - kiwi
• Muffin façon banana bread

Prêts ?! C'est parti !

1. Granola bowl banane - beurre de cacahuète (5 min)

Le grand classique du petit-déjeuner sain et savoureux dans une version qui marche à tous les coups.

Une base yaourt, un fruit frais, des graines et des oléagineux, avec ce petit-déj, vous faites le plein de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. On coche toutes les cases, avec à la clé, un petit-déj rassasiant qui vous apporte de l'énergie en continu toute la matinée.

Ingrédients pour 1 personne

• 1 portion de granola (45g)
• 1 yaourt végétal
• 1 banane
• 1 cs beurre de cacahuète
• 1 cs graines de courge
• 1 cs graines de tournesol
• 1 cc graines de chia
• Cannelle
  

Recette

1. Verser le yaourt au fond d'une boîte (lunch box, pot, bocal...)
2. Ajouter le granola
3. Couper la banane en morceau et déposer sur le granola
4. Ajouter le beurre de cacahuète, les graines et la cannelle

Conseils de gourmands

Pour cette recette, on vous recommande vivement le granola amande l'Original, avec ses amandes et ses irrésistibles noisettes pour un boost de croquant.

Et pour les gros appétits, vous pouvez rajouter une poignée de noix de cajou ou de noix de pécan, le résultat n'en sera que plus gourmand !

Envie de saveurs différentes ? Le blog regorge de recettes toutes aussi irrésistibles les unes que les autres. Vous pouvez commencer par notre guide "Avec quoi manger du granola" et ses 9 recettes à tomber.

2. Overnight porridge chocolat - caramel (10 min)

L'overnight porridge, c'est LE petit-déj iconique des matins pressés, et la star des envies gourmandes !

Un porridge dégusté froid, préparé à l'avance (généralement la veille) et conservé au moins une nuit au réfrigérateur, qui peut s'adapter à toutes les envies et qui permet de faire le plein de bonnes choses.

Ici, on vous le propose dans une version choco-caramel à tomber, avec un temps de préparation de 10 minutes max.

Si c'est trop long pour vous, foncez lire notre guide de l'overnight porridge pour des recettes encore plus rapides.

L'avantage de l'overnight, c'est que vous mettez quasiment autant de temps à en préparer un qu'à en préparer 5 pour toute votre semaine.

Et ce n'est pas tout :

• Indice glycémique plus bas que sa version cuite à la casserole
• Effet satiété parmi les plus élevés des petits-déjeuners
• Riche en fibres grâce à l'avoine notamment
• Riche en nutriments essentiels

Ingrédients pour 1 personne

La base

• 50g flocons d'avoine
• 150ml lait végétal (coco, avoine, noisette...)
• 1 cs yaourt végétal
• 1 cs graines de chia

Les toppings

• 30g chocolat noir ou pâtissier (75% minimum)
• 1 cc beurre de cacahuète
• 1 cc sirop d'agave ou d'érable
• 1 cs cacahuètes
• 1 pincée de gros sel

Recette

1. Verser les flocons d'avoine, le lait, les graines de chia et le yaourt dans un bol, un pot ou un bocal, puis mélanger
2. Faire fondre le chocolat à feu doux
3. Pendant que le chocolat fond, dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète et le sirop pour obtenir un délicieux caramel
4. Verser le caramel sur la base flocons d'avoine, lait, yaourt et graines, verser ensuite le chocolat fondu et déposer des cacahuètes
5. Laisser reposer au réfrigérateur au moins une nuit

Conseils de gourmands

Pour cette recette, on vous recommande le porridge vanille Almond Bliss, avec ses amandes et sa vanille, pour donner une dimension encore plus folle au mélange chocolat - caramel.

N'oubliez pas de jeter un œil à notre guide de l'overnight porridge pour découvrir nos versions carrot cake, pomme - cannelle, fruits rouges ou encore agrumes - kiwi, et notre guide sur les bienfaits du porridge au petit-déjeuner (il y a beaucoup de choses très intéressantes à dire !).

3. Muesli aux fruits rouges et à la coco (5 min)

Le muesli, comme le granola, c'est toute une institution.

C'est un moyen très simple et délicieux de récupérer un petit-déjeuner complet, rassasiant et healthy en quelques minutes seulement !

Vous faites le plein de fibres, de vitamines et de minéraux... c'est l'idéal pour avoir de l'énergie toute la matinée !

Ingrédients pour 1 personne

• 45g muesli
• 1/2 banane
• 3-5 framboises
• 1-2 fraises
• 1 cs cranberries
• 1 cs copeaux de noix de coco
• 1 cs noix de cajou
• 1 cs graines de courge

Recette

1. Ecraser la banane et les framboises, combiner puis déposer le mélange au fond du contenant
2. Verser le muesli
3. Couper les fraises en morceaux, puis ajouter au contenant avec les cranberries, les copeaux de coco, les noix de cajou et les graines

Conseils de gourmands

Pour cette recette, on vous recommande le muesli amande Forever Nuts, pour booster votre petit-déj avec ses amandes, ses noix et ses noisettes.

Pour rajouter une petite touche de douceur et de fraîcheur, vous pouvez inclure quelques myrtilles dans votre sélection de fruits.

Et pour un petit kick acidulé, rien de plus efficace qu'une fine tranche de citron bio coupée en petits morceaux !

4. Smoothie banane - kiwi (3 min)

Impossible de passer en revue les petits-déjeuners faciles à transporter sans rapidement mentionner l'option smoothie.

Surtout avec l'apogée des mini-blenders type Magic Bullet, Nutribullet, etc.

On ne peut pas faire plus simple :

1. On verse tous les ingrédients,
2. On mixe
3. On change le bloc avec les lames pour un couvercle et hop !

Même pas besoin de transvaser le smoothie dans une bouteille, votre blender EST votre bouteille.

Ingrédients pour 1 personne

• 1 banane
• 1 kiwi pelé
• 1 tasse de lait végétal
• 1 cs graines de lin
• 1 cs noix de cajou

Recette

1. Verser tous les ingrédients dans le blender puis mixer
2. Et voilà !

Conseils santé

Le point faible de cette option, c'est qu'on mixe des fruits et donc, qu'on réduit leur teneur en fibres. Et ça, ça fait grimper leur indice glycémique.

Ponctuellement, rien d'alarmant, mais si vous en faites votre routine petit-déj, c'est une autre histoire, et on vous conseille dans ce cas de contourner le problème en ajoutant des sources de lipides à votre smoothie.

Vous avez déjà les graines de lin et les cajous (vous ne partez pas de zéro), et vous pourriez choisir d'ajouter une des options suivantes :

• Une cuillère à café d'huile de coco
• Des copeaux de noix de coco
• Des graines de chanvre décortiquées

On vous conseille d'éviter les graines de chia, qui, entre le moment où vous préparez votre smoothie, et le moment où vous le buvez, risquent de fortement épaissir votre smoothie de le transformer en yaourt.

5. Muffin façon banana bread (10 min)

Avez-vous déjà testé la recette phare de notre blog ? On en a fait une version muffin pour cet article, et elle est absolument irrésistible !

Et puisqu'elle pourrait bien devenir votre petit-déjeuner incontournable dès votre première bouchée, on l'a boosté sur le plan santé de manière à ce qu'elle soit parfaitement compatible avec un petit-déjeuner sain et équilibré.

Prenez-en un ou deux avec vous, complétez avec quelques oléagineux et un carré de chocolat, et hop ! Vous êtes partis pour une journée toute en énergie.

Côté pratique, on est seulement sur 10-15 minutes de préparation. La recette est vraiment très simple et rapide à dégainer. Les plus pressés réussiront à s'y mettre le dimanche soir (en s'en gardant un en dessert...).

Vous pouvez en préparer pour toute la semaine et vous en garder quelques uns pour des gouters bien mérités : ils se gardent plusieurs jour au réfrigérateur sans aucun souci (surtout si vous avez une boite hermétique pour les stocker).

Ingrédients pour 16 muffins

• 100g farine de sarrasin
• 100g farine d'amande
• 3 bananes
• 2 oeufs (ou 2 cs de fécule pour la version 100% végane)
• 60g huile végétale (l'huile d'olive marche très bien)
• 40g sucre de coco
• 2 cs notre préparation Original Chai
• 2 cs graines de courge
• 2 cs graines de chanvre décortiquées
• 1 cc poudre à lever
• 1 cc bicarbonate de soude

Recette

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Dans un saladier, mélanger le sec : les farines et la fécule (si version végane), le bicarbonate de soude et la poudre à lever, les graines et l’Original Chaï
3. Dans un autre saladier, écraser les bananes puis ajouter le sucre, l'huile et les oeufs
4. Incorporer le mélange sec à la base banane écrasée
5. Remplir les moules à muffins
6. Enfourner 20 minutes (vérifier l'état de la cuisson avec un pointe de couteau)

Conseils de gourmands

Vous savez quelle autre recette est à même de rivaliser avec notre banana bread au chai ? Sa version chocolat ultra-gourmande ! Ajoutez deux cuillères à soupe de cacao et des pépites de chocolat à votre préparation, et vous verrez que la compétiton est très serrée.

L'option toute prête et 100% healthy : les barres aux céréales nümorning

Tout comme nos gammes de granolas, mueslis et porridges jouent les OVNI dans les rayons de vos boutiques préférées, avec :

• Des recettes peu sucrées
• Des listes d'ingrédients courtes
• Des ingrédients bio et 100% naturels

... Nos barres protéinées sortent complètement du lot et viennent compléter vos placards avec des options saines et gourmandes pour les matins pressés.

Par rapport au marché, nos barres contiennent :

• 🤸3 fois plus de protéines végétales
• 🌿40% de sucres en moins
• 🌾3 fois plus de fibres

Crispy Almond

Une barre aux céréales inspirée de notre granola star L'Original, aux amandes, aux graines et à la cannelle.

Choco Crunch

Une barre aux céréales inspirée de notre granola chocolat Choco Boost, au cacao issu du commerce équitable et aux noisettes grillées.

Quelques options supplémentaires à considérer

Les possibilités sont presque infinies !

Vous pourriez par exemple tester :

• Des energy balls à base de datte, parfaites pour les petites faims.
• Des fat bombs : les versions sans glucides des energy balls, avec une base beurre de cacahuète et huile de coco pour remplacer les dattes, sont imbatables côté satiété.
• Des pancakes : les grands classiques du week-end peuvent vous accompagner partout (si vous ajoutez des pépites de chocolat dans votre préparation, vous n'avez pas besoin d'emmener de la pâte à tartiner ou de la confiture, uniquement un fruit et quelques oléagineux pour compléter).
• Des gâteaux faits maison dans une version équilibrée comme notre banana bread boosté à la farine d'amande ! Votre petit-déjeuner peut très bien consister en une belle part de votre gateau du moment, avec un fruit frais, du chocolat noir et quelques graines dans un petit tupperware.

Foncez faire le plein de bonnes idées sur notre compte Instagram !

Astuces pour transporter son petit-déjeuner à emporter

Vous avez les recettes, maintenant, il faut savoir dans quoi les mettre pour pouvoir les transporter facilement.

On vous propose le combo :

1. Boîte principale
2. Petite boîte complémentaire
3. Thermos ou tasse de voyage

Optez pour des contenants hermétiques pour :

• Conserver la fraîcheur de vos préparations
• Eviter les accidents dans votre sac

Que ce soit un bocal en verre, une lunch box bien fermée ou une bouteille anti-fuite pour vos smoothies, choisir le bon contenant est la clé pour profiter pleinement de votre petit-déjeuner à emporter sans stress.

Et avec ça, un petit tupperware facile à ranger dans votre sac vous permettra d'emporter avec vous quelques oléagineux, des graines, des fruits secs et/ou du chocolat noir : le combo idéal pour gérer les petites faims tout en faisant le plein de nutriments.

Et côté boissons, que faire quand on prend son petit-déjeuner à emporter ?

Vous n'êtes pas condamné à le prendre avec un café au travail. Vous pouvez vous procurer un thermos et de vous reposer sur nos délicieuses préparations en poudre.

Ca vous permet, sans compliquer votre départ de la maison, d'emporter avec vous, au choix :

• Un délicieux chai latte avec notre préparation pour chai latte en poudre
• Un chocolat chaud onctueux enrichi à la maca avec notre chocolat en poudre Macaccino
• Un golden latte crémeux et épicé avec notre Magic Golden
• Un latte vanillé avec notre Moon Milk à l'ashwagandha et au reishi plein de caractère

Il vous suffit de faire chauffer du lait et de le verser dans votre thermos ou votre mug de voyage, et vous voilà prêt à savourer votre boisson favorite, où que vous soyez.