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nutrition — 5 min de lecture — par Rémi
Avec quoi manger du granola : 9 façons saines et simples de se régaler
Avec quoi manger du granola ?
Cette question, tout le monde finit par se la poser.
Et aujourd’hui, c’est surement votre cas parce que :
- Vous mangez toujours votre granola de la même manière et vous commencez à vous lasser
- Vous avez l’impression de tourner en rond, vous aimeriez varier un peu mais vous manquez d’idées
- Vous voulez vous assurer que votre petit-déjeuner soit sain et équilibré, et que vous savez qu’il est possible de faire quelques erreurs en préparant votre bol le matin (trop de sucre, trop de calories, pas assez de protéines et de bonnes graisses…)
Si vous vous reconnaissez ici, bonne nouvelle : vous êtes entre de bonnes mains !
nümorning vous embarque dans un tour d’horizon plein de saveurs avec 10 façons créatives et délicieuses de manger du granola.
Un article ultra-concret et idéal pour :
- Sortir d’une routine petit-déjeuner ennuyeuse
- Intégrer le granola dans une dynamique nutri parfaite !
- Vous régaler même quand vous êtes pressés le matin
Prêts à donner du pep’s à vos petits-dej’ ?
C’est parti !
Avec une base yaourt
C’est le grand classique, et ce n’est pas pour rien !
Manger son granola sur une base de yaourt permet d’amener beaucoup d’onctuosité à son petit-déj.
Elle apporte une texture crémeuse et légèrement acide qui se marie parfaitement avec le croquant du granola.
Ça le rend tout de suite plus gourmand, et ça nous invite très facilement à le compléter avec des morceaux de fruits frais, quelques graines, des noix ou des amandes…
Tout devient extrêmement intuitif, comme si ces quelques cuillères de yaourt boostaient naturellement notre créativité.
Côté praticité :
- C’est rapide à préparer
- C’est plutôt simple à emporter avec soi dans un tupperware quand on petit-déjeune au travail par exemple
Et c’est customisable ! Skyr, yaourt végétal au lait de coco, d’amande, de soja. Les possibilités sont presque infinies.
Petite touche optionnelle : une petite pincée de sucre de coco pour ajouter une légère douceur caramélisée.
Avec une base fruits frais ou fruits écrasés
Une banane écrasée, une poignée de fruits rouges réduites grossièrement en purée à la fourchette : les gourmands y reviennent très souvent !
C’est une excellente alternative pour celles et ceux qui n’aiment pas les yaourts ou qui préfèrent une base à température ambiante (surtout l’hiver).
Et c’est le premier choix des amoureux de l’acidulé, qui pourront varier les fruits pour trouver leur combinaison parfaite.
Framboises écrasées, mangue en purée, orange ou pamplemousse en petits cubes… Là encore, les possibilités sont infinies, et de ce fait les gourmands seront ravis puisqu’ils devront toutes les tester pour trouver la meilleure !
Enfin côté pratique, on retrouve les mêmes avantages qu’avec la base yaourt : rapide à faire et facile à transporter.
En topping sur porridge
Que vous soyez de la team “porridge chaud” ou de la team “overnight porridge”, le granola est un topping absolument extra pour apporter une touche de croquant.
Rien qu’à imaginer les généreuses pépites de nos recettes de granola bio, on en a l’eau à la bouche !
Astuce de gourmand : ajoutez une belle poignée de votre granola préféré juste avant de déguster pour conserver sa texture et obtenir un chouette contraste savoureux.
Ici, on a deux recettes pour vous :
- Notre porridge sans cuisson à l’amande
- Notre overnight porridge choco-coco
Les deux ne requièrent que 6 ingrédients que vous avez très certainement déjà chez vous.
En topping sur un smoothie bowl
Les smoothie bowls sont devenus de véritables incontournables du petit-déjeuner healthy et gourmand.
Ils sont colorés, nutritifs, simples à équilibrer et déclinables à volonté.
Une recette terriblement efficace qui trouve particulièrement facilement sa place à l’arrivée des premières chaleurs de l’année, et qui voit notre créativité vite débridée.
Graines de courges, graines de chia, éclats de chocolat, copeaux de noix de coco…
On joue avec les couleurs, avec les formes et les différents croquants. Et à ce jeu, opter pour de belles pépites de granola, c’est l’assurance de faire mouche !
Un croustillant hors norme sur un smoothie doux, épais et velouté… Comment résister ?
On vous prépare un article dédié aux smoothie bowls, dans lequel on passera en revue les associations préférées de la nüteam, et en attendant, vous pouvez retrouver une recette hyper rapide dans notre article dédié aux petits-déjeuners pour les matins pressés.
Dans les grandes lignes, il faut simplement :
- Mixer vos fruits préférés : banane, fraises, myrtilles, mangue
- Ajoutez une touche de lait végétal (amande, avoine, noisette, coco…)
- Verser le tout dans un bol puis enchainer avec les toppings (graines, oléagineux, éclats de chocolat, noix de coco, fruits secs…)
- Et donc ajouter une poignée généreuse de votre granola préféré par-dessus
Côté praticité :
- C’est rapide à préparer
- C’est une excellente façon d’utiliser les fruits mûrs
Et c’est customisable à souhait ! Changez de fruits, variez les laits végétaux, ajoutez des superaliments comme de l’ashwagandha, de la poudre d’açaï, de la maca, voire même notre Magic Golden pour booster vos smoothie grâce au curuma et au gingembre !
Petite astuce : pour un smoothie encore plus onctueux, utilisez des fruits congelés.
Cela donnera une consistance de sorbet à votre smoothie bowl et rendra chaque bouchée encore plus rafraîchissante.
Dans un bol sec et gourmand à grignoter
Parfois, rien de vaut la simplicité.
- Deux belles poignées de granola
- Des graines (courge, tournesol)
- Des oléagineux (cajou, pécan, amande)
- Des copeaux de noix de coco
- Des éclats de chocolat
- Des fruits secs
- Une figue ou deux
- …
On peut très facilement se retrouver avec un délicieux bol à grignoter et qui n’a rien à envier aux options plus classiques sur le plan nutritionnel.
En topping sur des crêpes, pancakes ou gaufres
En palets sans cuisson
Et si en quelques minutes, vous pouviez vous préparer une dizaine de palets au granola sans cuisson et complètement dingues ?
Tenez-vous bien : on a la recette parfaite !
Mélangez votre granola préféré parmi nos granolas bio sur la boutique avec du beurre de cacahuète bien onctueux et de l’huile de coco, compactez le mélange au fond de moules à muffin en silicone et laissez durcir au frigo.
Vous obtiendrez après 1h au réfrigérateur 10 magnifiques palets sans cuisson à l’irrésistible odeur de cacahuète.
Vous pourrez les garder jusqu’à 3 semaines dans un tupperware au frais et ainsi vous régaler pendant des jours.
Encore une fois, c’est très simple et rapide à faire puisqu’il ne vous faut que :
- 250g de granola
- 100g de beurre de cacahuète
- 50g d’huile de coco
- 20g de sirop d’érable (optionnel)
Et pour varier, vous n’avez qu’à alterner les granolas.
Envie de framboise et de citron ? Foncez tester avec notre Lala Lemon !
Enfin de chocolat ? Lancez un batch avec notre Choco Boost.
En palets choco - grano !
Là encore, on a la recette ultra-rapide et complètement irrésistible par excellence !
Mélangez du granola avec du chocolat noir fondu et tassez le mélange dans des moules à muffins en silicone.
Réservez au frais, patienter une heure ou deux et hop, vos délicieux palets choco-grano sont prêts.
Un snack simple et délicieux qui pourra aussi jouer les desserts improvisés.
Côté proportions, c’est simple :
- 100g de granola
- 100g de chocolat noir
Vous avez très probablement tout ce qu’il faut à la maison pour tester dès aujourd’hui : on vous garantit le régal !
Le crumble à la poêle pomme — granola
Un crumble à la poêle ?! On entend déjà nos amis anglo-saxons crier au scandale.
Mais croyez-nous, on a mis la recette à l’épreuve des anglais plus d’une fois et ça les a systématiquement scotchés !
L’idée est simple : faire fondre des cubes de pommes dans une poêle dans laquelle on va rajouter de petits volumes d’eau de temps en temps.
À mesure que les pommes boivent et deviennent délicieusement fondantes, elles vont caraméliser et prendre un goût de crumble irrésistible (surtout si vous les saupoudrez d’un peu de cannelle).
Quand vous pouvez très facilement planter une pointe de couteau dedans, laissez les pommes boire la fin de l’eau s’il en reste, et versez-les dans votre bol préféré.
Vous n’avez plus qu’à verser une généreuse poignée de granola et rajouter ce qui vous tente !
Graines, oléagineux, votre crumble est prêt, pour le reste, c’est à vous de jouer.
Astuce de gourmand : vous pouvez mettre un peu de rhubarbe avec vos pommes ou ajouter des framboises à la fin de la cuisson.
Comment manger du granola ? Explorez, testez et régalez-vous !
Amusez-vous à tester ces idées et trouvez vos combinaisons préférées !
On a chacun nos goûts, et ils évoluent en permanence.
Des circonstances à la faveur des gourmands puisqu’il est de ce fait fortement conseillé d’explorer pour se régaler.
nümorning vous accompagne dans cette quête de petit-dej savoureux avec ses conseils et ses astuces, ET avec ses recettes à tomber par terre :
- Un granola à la framboise et au citron : le Lala Lemon
- Un granola au beurre de cacahuète et aux cacahuètes grillées : Le célèbre Super Nutty
- Un granola au chocolat et sésame grillé : le Choco Boost
- Un granola à l’amande, la noisette et la cannelle : L’Original
- Un granola chocolat, noisettes et cranberries : le Morning Crush
- Un granola banane et noix : le Banana Bread
- Un granola original enrichit aux probiotiques : le très innovant DIGEST
Le mot de la fin ? Entre amoureux du petit-déjeuner, on se comprend : chaque jour peut être une nouvelle aventure gourmande avec le granola.
