Le thé matcha est partout. Sur les réseaux sociaux, dans les coffee shops... Cette poudre verte venue du Japon est aujourd'hui incontournable. Et pas que pour sa couleur éclatante !
On vante ses vertus santé, ses propriétés antioxydantes, ses bienfaits pour la peau avec le fameux "matcha glow”, son rôle dans la perte de poids ou la concentration... Et forcément, la question qu'on se pose, c'est : en quoi les bienfaits du matcha sont-ils réels ou exagérés ?
- Est-ce que le matcha agit rapidement ou seulement à long terme ?
- Est-ce vraiment mieux que le café ?
- Est-ce qu'il y a des contre-indications (sommeil, digestion, carence en fer…) ?
- Quelle quantité boire, quand, comment ?
Comme d'habitude chez nümorning, on vous propose de démêler le vrai du faux, et de faire la lumière sur les bienfaits validés par la science, ceux qui sont plutôt à nuancer, et comment intégrer cette douce poudre de thé vert à votre mode de vie de manière saine et durable.
Matcha bienfaits : les points clés
✅ Bienfaits immédiats
- Énergie mentale stable, sans pic ni crash
- Concentration plus facile et durable, même en période de stress
- Sensation de calme apaisante, grâce à la L-théanine
✨ Bienfaits visibles
- Peau plus nette et lumineuse (effet “matcha glow”)
- Moins d’inflammations, teint plus uniforme
- Cheveux plus forts, plus brillants
🔬 Bienfaits profonds
- Antioxydants puissants pour protéger les cellules et ralentir le vieillissement
- Digestion plus fluide, moins de ballonnements
- Boost du métabolisme, glycémie plus stable
- Boost de l'immunité, résistance aux infections
🧭 Ce que vous saurez aussi après avoir lu notre guide
- Les bienfaits du matcha sont globalement validés scientifiquement, mais pas tous au même degré
- Le matcha agit dès les premières tasses, mais déploie ses effets avec la régularité
- Il est plus doux, plus stable et plus riche que le café pour la plupart des profils
- Il faut éviter de le boire avec des repas riches en fer si vous êtes sujets à la carence
- La bonne dose : 1 à 2 tasses par jour, plutôt le matin ou avant une tâche exigeante
- Un bon matcha se reconnaît à sa couleur, sa texture et son origine (Japon, qualité cérémonie)
Les bienfaits du thé matcha plus en détails
Le matcha est un thé vert en poudre riche en catéchines, théanine et chlorophylle.
Ces nutriments agissent à différents niveaux du corps, et déclenchent :
- Des effets presque immédiats
- Des effets à plus long terme
Voici ce que vous pouvez concrètement ressentir, observer ou renforcer en intégrant le matcha à votre routine.
Ce que vous ressentirez rapidement et clairement
Une concentration plus facile et plus endurante
Le matcha contient de la caféine (ou théine) et un acide aminé unique : la L-théanine.
Ce duo agit sur le système nerveux pour soutenir l’attention sans provoquer d'agitation.
Résultat : une concentration plus facile à initier et à maintenir, une clarté mentale plus stable : l'idéal pour travailler, étudier ou mettre en action sa créativité.
Une énergie constante
La caféine du matcha est libérée plus lentement que celle du café.
Elle offre un effet énergisant doux et prolongé, sans pic brutal ni coup de fatigue (que les consommateurs de café connaissent bien).
C’est une boisson naturelle qui favorise la concentration sans surcharge.
Une sensation de calme
La L-théanine favorise un état d’éveil doux, ou "détendu", en modulant l’effet stimulant de la caféine.
Elle crée un état de présence très agréable. On dit qu'elle aide à réduire les tensions mentales tout en maintenant l’attention.
Le matcha est ainsi perçu comme un allié apaisant, même pendant les journées intenses.
Ce que vous verrez (peau, cheveux)
Les effets sur la peau et le “matcha glow”
Le matcha est riche en catéchines et en chlorophylle, deux composés qui luttent contre le stress oxydatif responsable du vieillissement prématuré de la peau (entre autres).
Résultat : une peau plus nette, plus uniforme, et un teint souvent décrit comme plus éclatant.
Sa richesse en antioxydants réduit l’inflammation, régule la production de sébum, soutient la microcirculation et la gestion des toxines.
Avec une consommation régulière, beaucoup observent une réduction des imperfections et une amélioration du grain de peau.
Si vous cherchez à comprendre comment le matcha peut réellement agir sur les imperfections, l'inflammation ou l’éclat de la peau, notre article matcha skin care sur les bienfaits du matcha pour la peau répond à toutes vos questions (efficacité, durée, mode de consommation, et ce que la science en dit, au-delà de la trend Instagram et Tik Tok).
Les effets sur les cheveux
En agissant de l’intérieur, les antioxydants du matcha favorisent aussi la vitalité des cheveux : meilleure circulation, réduction du stress oxydatif, et un terrain global plus sain.
Résultat ? Des cheveux souvent plus forts, plus brillants… et moins de chute.
Ce qui se passe en profondeur (effets durables et invisibles)
Certains effets du matcha ne sont pas visibles tout de suite, mais ils agissent en toile de fond. Ils soutiennent le corps dans son équilibre global, et se renforcent avec une consommation régulière.
Un boost antioxydant
Le matcha est une des sources naturelles les plus concentrées en catéchines, notamment l’EGCG, un puissant antioxydant naturel derrière la majorité des effets bénéfiques du thé en général sur le système cardiovasculaire, le métabolisme ou encore la perte de poids.
Ces composés contribuent à protéger les cellules du stress oxydatif, à prévenir le vieillissement prématuré et à soutenir la régénération cellulaire.
Un apport régulier aide donc grandement à renforcer l’organisme face aux agressions du quotidien (pollution, stress, UV...).
Un boost métabolique
La caféine, associée aux catéchines, peut provoquer une légère stimulation du métabolisme.
De ce fait, le matcha favorise une combustion des graisses plus efficace et aide à réguler la glycémie, ce qui en fait un allié intéressant dans une démarche de perte ou de stabilisation du poids.
Comme on le voit dans notre article dédié au thé matcha pour maigrir, son action reste douce : il ne remplace ni l’alimentation équilibrée, ni l’activité physique. Il les accompagne.
Un boost immunitaire
Les polyphénols et antioxydants contenus dans le matcha soutiennent les défenses naturelles de l’organisme.
Ils aident à réduire l’inflammation de fond et à limiter l’impact des radicaux libres, qui peuvent affaiblir le système immunitaire. Mieux ! Ils soutiennent l’équilibre du microbiote intestinal, un acteur clé de l’immunité globale.
En clair : une consommation régulière de matcha peut aider l’organisme à mieux résister aux infections du quotidien en renforçant ses bases.
👉 Et si vous cherchez à limiter l'inflammation dès le réveil, on vous partage nos meilleures astuces dans notre guide du petit-déjeuner anti-inflammatoire : des idées concrètes, simples et nourrissantes, qui vous aident à gérer l'inflammation.
Une digestion plus douce et moins de ballonnements
Grâce à ses tanins doux, ses antioxydants et sa teneur en théine, le matcha vient également soutenir la digestion.
Il aide à se sentir plus léger après les repas et à limiter les inconforts digestifs liés au stress ou à une alimentation déséquilibrée.
Ses effets sont légers mais perceptibles au fil des jours, surtout en complément d’un mode de vie sain.
Mais attention à ne pas tomber dans le piège : pour certaines personnes, notamment en cas de tendance à la carence en fer, il est préférable d’éviter de boire du matcha pendant les repas. On vous explique pourquoi juste en dessous.
Matcha et fer : ce qu’il faut savoir pour éviter les carences
Comme le café ou le thé d'une manière générale, le matcha contient des tanins qui peuvent limiter l’absorption du fer non héminique (le fer d’origine végétale).
On vous recommande donc vivement de boire votre matcha à distance des repas (1h avant et 2h après) si :
- Vous êtes facilement sujet au manque de fer
- Vous êtes végan, végétalien ou végétarien
- Vous ne consommez pas beaucoup d'aliments riches en vitamine C (elle augmente l'absorption du fer)
👉 Si vous êtes facilement concernés par le manque de fer, on vous explique comment faire le plein dès le matin tout en se régalant avec notre guide du petit-déjeuner riche en fer (il est plein d'exemples de petits-dej à tomber).
Est-ce que le matcha est plus intéressant que le café ?
Café ou matcha ? Les deux ont leurs atouts. Tous deux stimulent l’attention, boostent l’énergie et peuvent même soutenir certaines fonctions de l'organisme (gestion de l'inflammation, métabolisme, etc).
Et tous deux peuvent provoquer des effets négatifs en cas de surconsommation (ce seuil est propre à chacun), même si le café aura tendance à exposer ses consommateurs plus facilement à des effets plus marqués.
Alors, comment choisir ? Tout dépend de votre sensibilité, de votre mode de vie… et de ce que vous recherchez. Voici un tableau pour y voir clair d’un coup d’œil.
| Matcha | Café |
|---|---|
| Caféine + L-théanine → énergie stable et concentrée | Caféine seule → boost rapide mais effet court |
| Favorise la clarté mentale et réduit le stress | Peut générer nervosité, palpitations ou agitation |
| Moins acide, plus doux pour l’estomac | Plus acide, peut irriter l’estomac sensible |
Y a-t-il des effets secondaires avec le matcha ?
Comme toute boisson contenant de la caféine, le matcha peut entraîner des effets indésirables s'il est consommé en trop grande quantité.
Parmi les plus courants : nervosité, troubles du sommeil ou inconfort digestif, surtout si vous êtes sensible à la caféine ou si vous buvez du matcha à jeun ou trop tard dans la journée.
Autre point à surveiller et sur lequel on a déjà fait la lumière : comme le thé ou le café, le matcha peut limiter l’absorption du fer s’il est consommé pendant les repas. Si vous êtes sujet à une carence, mieux vaut l’éloigner de vos moments de repas (on vous explique pourquoi juste au-dessus).
Enfin, le matcha est une poudre très concentrée en actifs. Mieux vaut donc privilégier une bonne qualité (matcha cérémonie ou premium) et ne pas dépasser 1 à 2 tasses par jour, surtout si vous débutez.
Et s'il est bu en excès, le matcha peut interagir avec certains médicaments (notamment anticoagulants). Si c'est votre cas, pour un maximum de sérénité, parlez-en à votre médecin à votre prochaine visite.
Quand, comment et quelle quantité de thé matcha boire ?
Voici ce qu’il faut retenir pour profiter pleinement des bienfaits du matcha sans inconfort :
- ✅ Quantité par jour : 1 à 2 tasses suffisent largement (1 à 2 grammes de poudre par tasse).
- 🕐 Quand : plutôt le matin ou en début d’après-midi, à distance des repas si vous surveillez votre apport en fer.
- ☕ Comment : en latte ou en version classique avec de l’eau chaude (mais non bouillante), en évitant les ajouts sucrés systématiques.
👉 Si vous cherchez une poudre de qualité, on vous recommande d'essayer notre matcha cérémonie (bio, origine Japon)
👉 Et si vous cherchez une version latte saine, rapide et déjà parfaitement dosée, notre préparation pour matcha latte bio est pensée pour allier plaisir et équilibre.
Comment choisir son thé matcha
Tous les matchas ne se valent pas. Leur qualité dépend de plusieurs facteurs essentiels.
Voici les critères à vérifier pour choisir un matcha riche en bienfaits et agréable à consommer :
- 🎨 Sa couleur : plus elle est verte et éclatante, plus il est riche en chlorophylle et en antioxydants.
- ✨ Sa finesse : une poudre très fine, presque soyeuse, est un signe de qualité.
- 🌱 Son origine : privilégiez les matchas cultivés à l’ombre, récoltés à la main et broyés à la meule (idéalement au Japon).
- 😌 Son goût : doux, végétal, avec une pointe d’umami. Trop d’amertume = qualité moindre.
- ✅ Sa culture : un matcha bio ou issu d’une agriculture biologique ou raisonnée limite les résidus indésirables.
Où acheter du thé matcha de qualité ?
Maintenant que vous savez reconnaître un bon matcha, reste à savoir où l’acheter sans se tromper.
Beaucoup de poudres vendues comme « matcha » n’ont ni la finesse, ni les vertus du vrai thé vert matcha japonais. Et un prix élevé ne garantit pas forcément la qualité.
👉 Pour vous aider à faire le bon choix, on a préparé un guide d’achat complet : où acheter du thé matcha. Marques fiables, conseils pratiques, pièges à éviter... On vous dit tout !
Comment intégrer le thé matcha dans son quotidien (thé, lattes, recettes)
Voici plusieurs façons de l’intégrer facilement, selon vos envies.
Comme un thé (avec de l'eau)
Le plus classique et simple : boire le matcha comme un thé.
Une cuillère de matcha en poudre, de l’eau chaude (pas bouillante), et c’est tout. Idéal pour découvrir son goût pur et profiter de tous ses bienfaits.
Sur le blog, on vous a préparé un guide pour préparer le thé matcha, et si vous n'êtes pas encore équipé du fameux fouet en bambou (chasen), on vous a même créé un guide pratique pour préparer un thé matcha sans fouet.
En latte : chaud ou glacé
C’est l’option la plus populaire. Et pour cause ! Le matcha latte une boisson douce, crémeuse, et naturellement énergisante.
Là encore, on vous donne rendez-vous sur le blog, que vous soyez tenté par le matcha latte classique, notre délicieuse recette de matcha latte glacé (qui offre une expérience rafraîchissante idéale pour la saison chaude) ou notre bubble tea matcha healthy et irrésistible.
Vous pouvez le préparer à partir de matcha en poudre, pur, ou avec une préparation pour matcha latte, comme celle qu'on propose sur la boutique.
En dessert ou au petit-déjeuner
Les gourmands ne manquent jamais d'idées, croyez-nous. C'est pour ça qu'on vous a rempli le blog de recettes de desserts au matcha qui font des merveilles le matin, pour un petit-déjeuner sain et savoureux !
- 🍵 Le gâteau moelleux au matcha : une base fondante, une couleur hypnotisante, et ce petit goût végétal qui surprend à chaque bouchée (prépararé en quelque étapes très simples).
- 🥞 Les pancakes matcha : ultra fluffy, avec un petit twist santé et un look digne d’Instagram. Parfaits pour les dimanches cocooning et slow life.
- 🍌 Le smoothie matcha : rapide, onctueux, idéal quand on n’a pas le temps mais envie d’un coup de boost, et hyper facile à varier (on vous donne nos meilleures combos d'ingrédients et nos bases préférées dans notre guide).
- 🥣 Le smoothie bowl au matcha : une base crémeuse, des toppings croquants, et un moment 100 % green & feel good. Retrouvez nos associations de toppings préférées dans notre article sur le blog.
- 🌱 Le pudding de chia au matcha : (la petite dernière du blog !) à préparer la veille pour un réveil tout doux, faciles à faire en batch cooking, ils sont aussi jolis que délicieux !
LA révolution matcha : notre préparation pour matcha latte bio et peu sucrée
Un matcha ultra-facile à préparer, dans une version encore plus douce, plus crémeuse… et plus nutritive !
Nous avons créé la première préparation pour matcha latte bio qui associe matcha cérémonie japonais, poudre de datte et lait de riz végétal. Une formule courte, clean, et naturellement gourmande.
💡 Pourquoi c’est une révolution ? Parce qu’on a allié l’authenticité du Japon à la douceur naturelle des dattes, un superaliment encore largement sous-estimé.
- ✅ Matcha cérémonie directement sourcé au Japon, gage de qualité et d'un grand pouvoir antioxydant
- 🍯 Poudre de datte : un sucrant naturel riche en fibres, minéraux et antioxydants (encore). Une douceur caramélisée sans sucres ajoutés aux nombreuses propriétés.
- 🥛 Lait de riz en poudre : pour une texture onctueuse avec un lait neutre qui laisse le matcha s'exprimer (pour un latte prêt en 30 secondes, sans lactose ni additifs).
- 🌱 3 ingrédients seulement : rien de plus, juste ce qu’il faut pour une boisson instantanée saine, savoureuse et pleine de vertus
✨ Résultat : un latte crémeux, équilibré, naturellement sucré, qui soutient l’énergie, la concentration… et le plaisir de votre rituel.
👉 C’est plus qu’une boisson. C’est un geste bien-être, chaque matin, pour nourrir le corps et apaiser l’esprit.
Le meilleur matcha pur pour profiter de tous ses bienfaits
Si vous voulez vous essayer au matcha pur, profiter de ses bienfaits et surtout, éviter le piège qui fait dire à tant de personnes que le matcha est hyper amer, foncez commander notre matcha bio sur la boutique !
- Sans amertume : pourquoi ? Parce qu'on a choisit le plus haut grade de qualité (grade cérémonie), qui garantit le VRAI goût du matcha
- Récolté à la main à Fujieda, berceau historique du matcha
- Bio et proposé par une entreprise française membre de 1% for the planet
Matcha bienfaits : les questions fréquemment posées
Combien de temps faut-il pour ressentir les effets du matcha ?
Certains effets sont immédiats : un regain d’attention, une sensation d’éveil calme et de pleine forme, ou une meilleure concentration.
Et d'autres apparaissent avec une consommation régulière : meilleure digestion, peau plus nette, énergie plus stable…
On recommande au moins 2 à 3 semaines pour en ressentir pleinement les bénéfices durables sur la santé.
Peut-on boire du matcha tous les jours ?
Oui, le matcha peut tout à fait s’intégrer à votre routine quotidienne.
Il suffit d’en ajuster la quantité (1 à 2 grammes par jour suffisent), et de veiller à ne pas le boire pendant les repas si vous êtes sujet aux carences en fer.
Le matcha est-il adapté aux femmes enceintes ?
Avec modération, oui. Le matcha contient de la caféine, donc mieux vaut limiter sa consommation à 1 portion par jour maximum et éviter les autres sources de caféine en parallèle.
Comme toujours, en cas de doute, demandez l’avis de votre médecin ou votre sage-femme, surtout si vous avez des carences en fer.
Est-ce bon pour les ados ou les étudiants ?
En quantité modérée, le matcha peut être un bon allié pour soutenir la concentration et l’énergie mentale.
C’est une alternative plus douce et bien plus healthy que les boissons énergisantes, mais attention à la caféine : une demi-dose suffit largement pour les plus jeunes.
Quels sont les nutriments contenus dans le thé matcha à l'origine de ses bienfaits ?
Le thé matcha est bien plus qu’une simple poudre verte tendance sur les réseaux sociaux. Véritable concentré nutritionnel, il regorge de composés qui soutiennent en profondeur plusieurs fonctions clés de l’organisme et permettent de lutter contre de nombreux maux de civilisation.
🌿 Santé cardiovasculaire & prévention des maladies
Grâce à sa richesse en catéchines (EGCG), en potassium, en vitamine K et en polyphénols, le matcha aide à protéger le cœur, à réguler la tension artérielle et à prévenir certaines maladies inflammatoires.
✨ Beauté de la peau & lutte contre l’acné
Le matcha est un véritable allié de la beauté naturelle : ses vitamines A, C et E, sa chlorophylle, ainsi que ses antioxydants puissants agissent en synergie pour réduire l’inflammation, prévenir les rides, réguler la production de sébum, soutenir l’hydratation de la peau et créer une dynamique détoxifiante efficace. Il est souvent recommandé pour améliorer les peaux sujettes à l'acné et se retrouve depuis peu au centre des dernières stratégies anti-âge".
Ces nutriments favorisent une peau plus nette en réduisant l’inflammation et les effets du vieillissement prématuré.
La liste des nutriments clés
On retrouve en premier lieu :
- Catéchines (EGCG)
- Fibres alimentaires
- Protéines
- Acides aminés (dont L-théanine)
- Vitamine A (bêta-carotène)
- Vitamine K
- Potassium
- Magnésium
- Polyphénols
- Vitamine C
- Zinc
Et en plus faible concentration, on trouve également : sélénium, chrome, fer, calcium, phosphore, vitamines B (B1, B2, B3, B6), vitamine E, cuivre, sodium et chlorophylle.
Maté ou matcha, lequel propose les meilleurs bienfaits ?
Voilà une question des plus complexes ! Tellement qu'on lui a dédié un article entier sur le blog.
Maté ou matcha, c'est avant tout une question de goût et de besoins.
- Goût : le maté a une amertume plus marquée, avec des notes herbacées intenses. Le matcha, lui, est plus doux, végétal et rond, surtout en version latte. Si vous voulez savoir si le matcha est fait pour vous, rendez-vous sur notre fiche sur le goût du matcha.
- Besoins : le maté offre une énergie plus vive, plus brute, idéale pour un coup de fouet immédiat. En revanche, le matcha, grâce à la L-théanine, procure une énergie plus douce et durable, sans pic ni crash, tout en soutenant la concentration et le calme.
Comment obtient-on la poudre de thé matcha ?
Le thé matcha est un thé en poudre obtenu à partir de feuilles de thé entières de la plante Camellia sinensis.
Le secret de sa couleur verte intense réside dans une méthode traditionnelle unique : les jeunes pousses sont cultivées à l’ombre du soleil, passées à la vapeur puis séchées, dénervées et broyées très finement à la pierre. Des étapes cruciales pour la qualité du thé qui persistent à travers les âges et confèrent au matcha ce côté ancestral que tant apprécient aujourd'hui.
Cette transformation minutieuse donne une poudre riche en nutriments, puisque tout est contenu dans la feuille. Contrairement aux infusions classiques, on consomme la plante entière, pour un concentré de bienfaits.
D'où vient le thé matcha ?
Contrairement à ce que beaucoup pensent, l'apparition du thé matcha nous envoie tout d'abord en Chine, où il trouve historiquement son origine. Mais c’est en revanche bel et bien au Japon qu’il s’est épanoui pleinement à partir du XVIe siècle, pour devenir un pilier de la culture japonaise.
Il est aujourd’hui au cœur de la cérémonie du thé japonaise, une pratique ancestrale qui célèbre bien plus qu’une boisson : une véritable expérience de présence favorisant le calme et la contemplation.
